LITTLE KISS Kinkan Umeshu
อุเมะชูจากบ๊วยคิชูนันโกะถูกเติมมิติด้วยเนื้อคินคัง Kogane-maru ที่สุกคาต้นในคาโกชิมะ จึงได้ทั้งสัมผัสเข้มข้นและกรดผลไม้มากกว่าหนึ่งชั้น
ข้อมูลผลิตภัณฑ์ในประเทศไทย
ข้อมูลผลิตภัณฑ์โดย Bacchus Global Co., Ltd. ซึ่งตั้งอยู่ในกรุงเทพฯ ประเทศไทย เกี่ยวกับ Bacchus Global
ลิเคียวร์บ๊วยและคินคัง
เติมเนื้อคินคังสุกลงในอุเมะชูที่ทำเสร็จแล้ว
นำอุเมะชูจากบ๊วยคิชูนันโกะมาแช่กับเนื้อคินคัง Kogane-maru จากสวน Kiyokiba ในเมืองมินามิซัตสึมะ จังหวัดคาโกชิมะ
ปล่อยคินคังให้สุกบนต้น
ผลไม้ได้รับเวลาสะสมกลิ่นซิตรัสและรสหวานอมเปรี้ยวที่กลมขึ้นก่อนเก็บเกี่ยว
ใช้เนื้อผลไม้ ไม่ใช่เพียงน้ำผลไม้
การเติมคินคังในรูปเนื้อบดทำให้บ๊วยและซิตรัสเชื่อมกัน พร้อมสร้างสัมผัสแน่นที่เคลือบปาก
ผลไม้สองชนิด กรดสองจังหวะ
กรดนุ่มของบ๊วยพบกับความสดใสของคินคัง ช่วยให้รสผลไม้เข้มข้นยังคงสมดุลและมีชีวิตชีวา
สีอำพัน เข้มข้น และสว่างด้วยกลิ่นซิตรัส
กลิ่นบ๊วยสุกผสานคินคังสด เนื้อรสข้นคล้ายน้ำเชื่อม แต่กรดจากผลไม้ทั้งสองช่วยให้ความหวานมีมิติและไม่แบน
คำถามที่ 1
หน้าเพจระบุส้มคิงคังพันธุ์ใด
- Kogane-maru
- Koshu
- Benifuuki
อ่านคำตอบและคำอธิบาย
คำตอบที่ถูกต้อง: A — Kogane-maru
หน้าเพจระบุส้มคิงคัง Kogane-maru ที่สุกบนต้น
คำถามที่ 2
เติมส้มคิงคังอย่างไร
- ใส่เฉพาะเปลือกในถังไม้
- ทำเป็นเพสต์แล้วแช่ในอุเมะชูที่ผลิตแล้ว
- กลั่นเป็นสุราใส
อ่านคำตอบและคำอธิบาย
คำตอบที่ถูกต้อง: B — ทำเป็นเพสต์แล้วแช่ในอุเมะชูที่ผลิตแล้ว
นำเพสต์ส้มคิงคังสุกเติมลงในอุเมะชู
คำถามที่ 3
อุเมะชูที่เป็นเบสใช้บ๊วยใด
- บ๊วยเขียวกับลูกพีช
- Oshukubai เท่านั้น
- บ๊วยนันโกะจากคิชู
อ่านคำตอบและคำอธิบาย
คำตอบที่ถูกต้อง: C — บ๊วยนันโกะจากคิชู
อุเมะชูที่เป็นเบสผลิตจากบ๊วยนันโกะจากคิชู
จานอาหารที่เข้ากับกรดผลไม้สองชนิด
LITTLE KISS Kinkan Umeshu นำเพสต์คัมควอทสุกคาต้น (โอกอนมารุ) จากคาโกชิม่ามาผสานกับเหล้าบ๊วยที่ทำจากบ๊วยคิชูนังโค ข้อเสนอการจับคู่ต่อไปนี้ไม่ใช่คำแนะนำอย่างเป็นทางการจากผู้ผลิต แต่เป็นการอ่านจากลักษณะรสชาติที่บันทึกไว้ในหน้านี้
ตามแนวคิดปฏิสัมพันธ์ของกรดใน ‘The Grand Compendium of Food Pairing’ ข้อเสนอนี้จับคู่กรดสองชนิดจากบ๊วยและคัมควอทใน LITTLE KISS Kinkan Umeshu กับอาหารที่เน้นรสเปรี้ยวหรือส้ม ส่วนสัมผัสข้นคล้ายไซรัปเป็นการอ่านตามแกนเนื้อสัมผัสใน ‘Logical Pairing’
Higashi Shuzo แห่งคาโกชิมะ ก่อตั้งปี 1915
Higashi Shuzo ก่อตั้งในเมืองคาโกชิมะเมื่อปี 1915 กลุ่มผลิตภัณฑ์ Little Kiss เชื่อมวัตถุดิบท้องถิ่นกับลิเคียวร์ รุ่นนี้รวมบ๊วยคิชูนันโกะกับคินคังสุกจากคาโกชิมะ
จากผู้ผลิตรายเดียวกัน
แสดงเฉพาะผลิตภัณฑ์และบทความของ Bacchus Global ที่เกี่ยวข้องโดยตรง
ติดต่อ Bacchus Global เพื่อขอเอกสารผลิตภัณฑ์และข้อมูลสำหรับธุรกิจ
