Bacchus
LINE
KODAKARA La France

Original bottle illustration — Bacchus Global
KODAKARA · Tatenokawa · ซากาตะ ยามากาตะ · ก่อตั้งปี 1832

KODAKARA La France

子宝 ラフランス

ใช้น้ำแพร์ La France จากยามากาตะ 48% รวมกลิ่นแพร์สุกและสัมผัสข้นนุ่มไว้ในขวดเดียว

ลิเคียวร์ผลไม้

ประเภทลิเคียวร์ผลไม้
แหล่งผลิตซากาตะ ยามากาตะ
แอลกอฮอล์ฐานเบลนด์ที่มีสาเก
จุดเด่นน้ำผลไม้ 48%
แอลกอฮอล์8%
ปริมาตร720 ml

วิธีการผลิต

ขับรสผลไม้ให้ชัดโดยไม่ทำให้หนัก

เอกลักษณ์ของลิเคียวร์นี้เกิดจากการผสานวัตถุดิบหลักเข้ากับสุราฐาน โดยมีสองขั้นตอนสำคัญที่กำหนดรสชาติ

01

เลือกแพร์ La France จากยามากาตะ

วางกลิ่นและรสของแพร์ La France จากยามากาตะไว้เป็นแกนหลักของลิเคียวร์

02

เติมความกลมจากสาเก

พื้นฐานการทำสาเกของ Tatenokawa ช่วยเชื่อมความหวานและกรดของผลไม้ให้นุ่มนวล

ผลลัพธ์

หอมแพร์สุกและสัมผัสข้นนุ่ม

กลิ่นแพร์หอมเปิดก่อน ตามด้วยความหวานสุกและสัมผัสลื่น แล้วกรดช่วยให้ปลายรสเบาขึ้น

รสชาติ

หอมแพร์สุกและสัมผัสข้นนุ่ม

หอมแพร์สุกและสัมผัสข้นนุ่ม

กลิ่นแพร์หอมเปิดก่อน ตามด้วยความหวานสุกและสัมผัสลื่น แล้วกรดช่วยให้ปลายรสเบาขึ้น

ความเข้ากันกับอาหาร

สัมผัสข้นนุ่มที่นำไปสู่สี่ทิศทาง

โคดาการะ ลาฟรานซ์ เป็นลิเคียวร์ผลไม้ที่มีกลิ่นหอมของลูกแพร์ลาฟรานซ์จากจังหวัดยามากาตะ สัมผัสข้นนุ่มประคองด้วยความกลมกล่อมของฐานสาเก ต่อไปนี้ไม่ใช่การจับคู่ที่ผู้ผลิตนำเสนออย่างเป็นทางการ แต่เป็นการตีความจากลักษณะกลิ่นและรสชาติที่บันทึกไว้ในหน้านี้

สัมผัสนุ่มลื่นที่เข้ากันขนมหม้อแกง ไข่ตุ๋นสไตล์ญี่ปุ่น คัสตาร์ดอบ สัมผัสนุ่มลื่นของทั้งสองฝั่งซ้อนทับกัน เข้ากับเนื้อผลไม้สุกที่ข้นนุ่ม
กลิ่นที่ซ้อนทับกับกลิ่นคั่วและรมควันไก่ย่าง ปลาแซลมอนรมควันสไตล์ญี่ปุ่น อัลมอนด์คั่วเสิร์ฟกับชีส กลิ่นหอมของแพร์มีทิศทางเดียวกับกลิ่นคั่วและรมควัน เมื่อจับคู่กันจึงกลมกลืน
กรดเบา ๆ ที่รับความมันแกงพะแนง เป็ดย่างสไตล์ญี่ปุ่น หมูสามชั้นคอนฟีต์ กรดที่เบาช่วยรับอาหารที่มีความมันสูงโดยไม่ทิ้งปลายรสที่หนัก
ปิดท้ายมื้ออาหารด้วยกลิ่นน้ำผึ้งทองหยิบทองหยอด วากาชิราดน้ำผึ้งสไตล์ญี่ปุ่น ทาร์ตผลไม้ตุ๋นน้ำผึ้ง กลิ่นหอมของแพร์ผสานกับความหวานคล้ายน้ำผึ้ง ปิดท้ายมื้ออาหารได้ลงตัว

กลิ่นลูกแพร์ถูกอธิบายว่ามีทิศทางร่วมกับกลิ่นคั่วและกลิ่นถั่ว การจับคู่กับกลิ่นรมควันหรืออัลมอนด์จึงอธิบายได้ว่าเป็นการซ้อนทับของกลิ่น นอกจากนี้ยังมีหลักการจับคู่สัมผัสของเครื่องดื่มกับอาหาร ซึ่งใช้อธิบายความเข้ากันกับอาหารเนื้อสัมผัสนุ่มลื่นได้

คู่มือการจับคู่ — อุเมะชุ

ผู้ผลิต

Tatenokawa จากซากาตะ ยามากาตะ

Tatenokawa ตั้งอยู่ที่ซากาตะ ยามากาตะ สำหรับลิเคียวร์นี้ ผู้ผลิตนำการคัดเลือกวัตถุดิบและทักษะการผลิตที่สั่งสมมาประยุกต์ใช้ในการผลิตลิเคียวร์

เว็บไซต์ทางการของผู้ผลิต

ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง

ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง

แสดงเฉพาะผลิตภัณฑ์และบทความของ Bacchus Global ที่เกี่ยวข้องโดยตรง

สำหรับร้านอาหารและผู้ค้าปลีก

ติดต่อ Bacchus Global เพื่อขอเอกสารผลิตภัณฑ์และข้อมูลสำหรับธุรกิจ

ติดต่อฝ่ายธุรกิจ