Uncategorized
GOHEI MUROKA IMO
ฮงกากุอิโมะโชจูแบบไม่กรองจาก Himeizumi Shuzo เมืองฮิโนคาเงะ มิยาซากิ
ฮงกากุอิโมะโชจู
Specifications
- Ingredient
- มันหวาน Koganesengan / โคจิข้าว
- Region
- ฮิโนคาเงะ จังหวัดมิยาซากิ
- ABV
- 20%
- Volume
- 720 / 900 / 1800 มล. ml
อิโมะโชจูแบบไม่กรองจากเมืองภูเขาฮิโนคาเงะ Himeizumi ไม่ทำให้บุคลิกของสุราเรียบแบนด้วยการกรองเชิงกล แต่ช้อนเฉพาะน้ำมันส่วนเกินบนผิวด้วยมือ เพื่อคงมิติและเนื้อสัมผัสของสุราไว้
ลงแรงเพื่อเก็บสิ่งสำคัญไว้
คำว่า “Muroka” ไม่ได้เป็นเพียงคำประดับ หลังการกลั่น Himeizumi ไม่ใช้การกรองด้วยเครื่องจักร แต่ช้อนออกด้วยมือเฉพาะน้ำมันที่เกิดออกซิเดชันมากเกินไปบนผิว จุดประสงค์คือเก็บองค์ประกอบด้านกลิ่นและเนื้อสัมผัสของอิโมะโชจูไว้ โดยไม่ปล่อยให้กลิ่นที่ไม่พึงประสงค์เข้าครอบงำ
คลังหมักอายุกว่า 130 ปี
โรงหมักมีอายุกว่า 130 ปี เสา คาน และผนังดินที่เข้มขึ้นจากการหมักมาหลายชั่วอายุคน เป็นสภาพแวดล้อมที่โรงกลั่นมองว่าเชื้อยีสต์และราโคจิประจำโรงยังมีชีวิตอยู่ การผลิตขนาดเล็กและงานฝีมือจึงไม่ได้แยกออกจากสถานที่แห่งนี้
ความนุ่มนวลของ Muroka ที่ 20%
รุ่นมาตรฐานนี้ใช้มันหวาน Koganesengan โคจิขาว และการกลั่นแบบความดันปกติ ที่ 20% มิติอูมามิของสุราแบบไม่กรองยังคงอยู่ ขณะที่สัมผัสและช่วงท้ายถูกทำให้นุ่มนวล ดื่มต่อเนื่องได้อย่างสงบ
ฮิโนคาเงะ มิยาซากิ — ตั้งแต่ปี 1831
Himeizumi Shuzo ก่อตั้งในปี 1831 ที่ฮิโนคาเงะ จังหวัดมิยาซากิ เมืองภูเขาใกล้ทาคาจิโฮะ เดิมโรงกลั่นมุ่งทำสาเกก่อนจะหันมาสู่โชจูราวปี 1968 ปัจจุบันยังคงทำงานในขนาดเล็ก โดยอาศัยน้ำพุจากภูเขาและการดูแลโมโรมิอย่างละเอียด
โปรดติดต่อ Bacchus Global เพื่อยืนยันข้อมูลจำเพาะของล็อตปัจจุบัน สถานะสินค้า เงื่อนไขการเก็บรักษา และเงื่อนไขการค้า
