CINNAMON UMESHU
โชจูข้าวออร์แกนิก บ๊วยจากคุมะ และอบเชยอินเดีย ทำให้แกนหวานอมเปรี้ยวของผลไม้มีมิติด้วยเครื่องเทศที่อุ่นและชัด
ข้อมูลผลิตภัณฑ์ในประเทศไทย
ข้อมูลผลิตภัณฑ์โดย Bacchus Global Co., Ltd. ซึ่งตั้งอยู่ในกรุงเทพฯ ประเทศไทย เกี่ยวกับ Bacchus Global
อุเมะชูเครื่องเทศ
โชจูข้าว บ๊วย และอบเชยในสูตรสี่วัตถุดิบ
ใช้โชจูข้าวแท้จากข้าวออร์แกนิก ร่วมกับบ๊วยคุมะ อบเชยอินเดีย และน้ำตาลกรวด
สร้างโชจูข้าวที่นำด้วยกลิ่นอบเชย
การทดลองหลายรอบทำให้ความนุ่มของข้าวและความพุ่งของเครื่องเทศอยู่ในสมดุล
แช่บ๊วยที่ปลูกในคุมะ
รสผลไม้และกรดบ๊วยถูกซ้อนลงในสุรากลิ่นเครื่องเทศ จนอบเชยกลมกลืนเป็นส่วนหนึ่งของรส
ขยายมิติของอุเมะชูด้วยเครื่องเทศ
ความอุ่นของอบเชยแทรกผ่านแกนหวานอมเปรี้ยวของบ๊วย และยังคงชัดเมื่อผสมโซดา
เครื่องเทศหวาน ผลไม้สด และปลายรสสุขุม
อบเชยเปิดด้วยความอุ่นและมีชีวิตชีวา ตามด้วยกรดบ๊วยสะอาด เนื้อรสมีน้ำหนักพอดีโดยไม่หวานเกินไป และทิ้งกลิ่นเครื่องเทศบาง ๆ
คำถามที่ 1
โชจูชนิดใดเป็นเบส
- ฮงคาคุโชจูข้าว
- โชจูข้าวบาร์เลย์
- โชจูมันหวาน
อ่านคำตอบและคำอธิบาย
คำตอบที่ถูกต้อง: A — ฮงคาคุโชจูข้าว
เบสคือฮงคาคุโชจูที่ผลิตจากข้าวอินทรีย์
คำถามที่ 2
เครื่องเทศใดเป็นวัตถุดิบจริง
- พริกซันโช
- อบเชยจากอินเดีย
- พริกไทยดำเท่านั้น
อ่านคำตอบและคำอธิบาย
คำตอบที่ถูกต้อง: B — อบเชยจากอินเดีย
อบเชยจากอินเดียเป็นวัตถุดิบจริง ไม่ใช่เพียงคำเปรียบเทียบกลิ่น
คำถามที่ 3
บ๊วยปลูกที่ใด
- คิชู
- สึกิงาเสะในนารา
- คุมะในคุมาโมโตะ
อ่านคำตอบและคำอธิบาย
คำตอบที่ถูกต้อง: C — คุมะในคุมาโมโตะ
บ๊วยปลูกในเขตคุมะ จังหวัดคุมาโมโตะ
สี่แนวทางจากกลิ่นอบเชยและความเปรี้ยวของบ๊วย
ซินนามอน อุเมะชู มีกลิ่นอบเชยหวานและมีชีวิตชีวา ผสานกับความเปรี้ยวสดใสของบ๊วย และปลายรสเครื่องเทศที่ค่อย ๆ จางไปอย่างเงียบ ๆ การจับคู่ที่แสดงด้านล่างนี้ไม่ใช่การจับคู่ที่ผู้ผลิตนำเสนออย่างเป็นทางการ แต่เป็นการตีความจากลักษณะรสชาติที่บันทึกไว้
กลิ่นอบเชยซึ่งมาจากสารซินนามัลดีไฮด์เป็นหลัก มักถูกกล่าวว่าเข้ากันได้ดีกับความหวานของแอปเปิล ช็อกโกแลต และผลไม้สุก ความอุ่นของกลิ่นอบเชยและความเปรี้ยวของบ๊วยในอุเมะชูนี้ใช้ความเข้ากันนี้เป็นฐาน ทำให้เข้ากันได้ทั้งจานฟักทอง จานทอด และของหวาน
ประเพณีโชจูคุมะกับจิตวิญญาณแห่งการทดลอง
Toyonaga Distillery ก่อตั้งที่เมือง Yunomae จังหวัดคุมาโมโตะในปี 1894 สืบทอดการทำโชจูข้าวพร้อมสำรวจกลิ่นและรสใหม่อย่างต่อเนื่อง
ติดต่อ Bacchus Global เพื่อขอเอกสารผลิตภัณฑ์และข้อมูลสำหรับธุรกิจ
