CHILL GREEN Bitter & Tropical

สานต่อซีรีส์ด้วยฮอปส์

ผลิตภัณฑ์นี้สานต่อโครงการ CHILL GREEN ด้วย Galaxy hops โดยคงแนวคิดการสร้างกลิ่นตั้งแต่การหมัก แต่เปลี่ยนจากทิศทางซิตรัสและเครื่องเทศของ Maqaw ไปสู่กลิ่นทรอปิคัลและช่วงท้ายที่มีความขมอย่างควบคุม

อ่าน Galaxy hops นอกโลกของเบียร์

Galaxy hops เป็นที่รู้จักจากกลิ่นคล้ายเกรปฟรุตและเสาวรส ในผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้ใช้เพื่อเลียนแบบเบียร์ แต่เพื่อเติมมิติกลิ่นและความขมจากฮอปส์เข้าไปในโครงสร้างของโชจูข้าวบาร์เลย์กลั่น

การหมักก่อน การจัดองค์ประกอบภายหลัง

วิธี Botaniol ที่เป็นกรรมสิทธิ์นำฮอปส์เข้าสู่การหมักก่อนกลั่น จากนั้น Refine Blend จัดองค์ประกอบสุราให้กลิ่นทรอปิคัล โครงสร้างจากข้าวบาร์เลย์ และความขมยังคงแยกอ่านได้แต่เชื่อมต่อกัน

เกรปฟรุต เสาวรส และความขมที่สำรวม

โครงร่างเริ่มด้วยความเชื่อมโยงถึงซิตรัสและผลไม้เขตร้อน ตามด้วยรายละเอียดเขียวจากฮอปส์และความขมอย่างนุ่มนวล ช่วงท้ายเน้นความชัดเจนมากกว่าน้ำหนัก ทำให้ความขมเป็นเส้นปิดท้ายที่แม่นยำ

เมนูเบาสบายเข้ากับความขมโปร่งใส

สิ่งที่บันทึกไว้ข้างต้นคือกลิ่นเริ่มต้นที่ชวนให้นึกถึงเกรปฟรุตและเสาวรส เคลื่อนไปสู่กลิ่นฮ็อพเขียวและความขมอ่อนโยน โครงสร้างเน้นความโปร่งใสมากกว่าความหนักแน่น โดยความขมยังคงเป็นเส้นบาง ๆ ในรสปลาย ต่อไปนี้คือสี่ทิศทางที่สอดคล้องกับความโปร่งใสและความขมนั้น ไม่ใช่การจับคู่ที่โรงกลั่นระบุไว้อย่างเป็นทางการ

แนวคิดการจับคู่อาหารนี้เรียบเรียงโดยอ้างอิงจากหนังสือต่อไปนี้: ในทฤษฎีการจับคู่เชิงตรรกะ (โลจิคัลแพร์ริ่ง) ความขมถูกอธิบายว่าทำงานได้ก็ต่อเมื่อสมดุลกับอูมามิและความมันอย่างเหมาะสม ความขมที่เบาสบายจึงมักเข้ากันได้ดีกับอาหารที่เบาสบายเช่นกัน

คู่มือการจับคู่ — โชจูและสุรากลั่นคัดสรร →

ประวัติรางวัล

ประวัติรางวัลอ้างอิงผลการแข่งขันของผลิตภัณฑ์นี้โดยตรง

สามโรงกลั่นที่รับบทบาทด้านจารีต นวัตกรรม และการสืบทอด

Hamada Shuzo ก่อตั้งในปี 1868 ที่เมืองอิจิกิคุชิกิโนะ จังหวัดคาโกชิม่า โครงสร้างสามโรงกลั่น ได้แก่ Denbee-gura, Denzouin-gura และ Kanayama-gura แบ่งบทบาทด้านจารีต นวัตกรรม และการสืบทอด ทำให้วิธีดั้งเดิมกับการพัฒนาสมัยใหม่ดำเนินอยู่ภายใต้ผู้ผลิตเดียวกัน

เว็บไซต์ทางการของ Hamada Shuzo →