BENIOTOME Umeshu

สองกลิ่นเด่นในขวดเดียว: โชจูงาและบ๊วยโคจิโระ

Beniotome Shuzo นำบ๊วยโคจิโระมาแช่ในโชจูงาซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของผู้ผลิต รสบ๊วยยังคงเป็นแกนหลัก ขณะที่กลิ่นงาคั่วช่วยเพิ่มความลึกให้กับความเข้มข้นของลิเคียวร์

รสบ๊วยเข้มข้น พร้อมกลิ่นคล้ายงาคั่ว

กลิ่นบ๊วยสุกหวานอมเปรี้ยวถูกเสริมด้วยกลิ่นคั่วจากโชจูงา เนื้อสัมผัสเข้มข้นแต่นุ่มลื่น มีทั้งรสผลไม้แน่นและมิติอูมามิ ความเปรี้ยวช่วยให้รสชาติยังคมชัด ก่อนจบด้วยกลิ่นคล้ายถั่วที่ค่อย ๆ ทอดยาว

รสบ๊วยเข้มข้นและกลิ่นงาคั่วที่เปิดทางสู่การจับคู่กับอาหาร

ข้อเสนอแนะนี้ไม่ใช่การจับคู่ที่ผู้ผลิตประกาศอย่างเป็นทางการ แต่เป็นการตีความจากลักษณะรสชาติที่บันทึกไว้ในหน้าผลิตภัณฑ์นี้

แนวคิดการจับคู่อาหารนี้เรียบเรียงโดยอ้างอิงจากหนังสือต่อไปนี้: “Food Pairing Encyclopedia” บันทึกว่างาคั่วมีกลิ่นเปลี่ยนเป็นถั่ว คั่ว และคาราเมล ซึ่งอยู่ในกลุ่มกลิ่นเดียวกับมะม่วง มะขาม และอินทผลัม ตามแนวคิดเรื่องความกลมกลืนใน “Logical Pairing” กลิ่นคั่วจากงานี้จึงสั่นพ้องโดยตรงกับความหอมของงาและถั่วในอาหาร

คู่มือการจับคู่ — อุเมะชุ →

Beniotome Shuzo แห่งคุรุเมะ จังหวัดฟุกุโอกะ

Beniotome Shuzo ก่อตั้งขึ้นในปี 1978 โดย Haruno Hayashida ซึ่งเริ่มต้นบริษัทเมื่ออายุ 66 ปี การแสวงหาโชจูที่ถ่ายทอดกลิ่นหอมของงากลายเป็นลายเซ็นของผู้ผลิต และ BENIOTOME Umeshu ก็นำลายเซ็นนั้นมาต่อยอดในรูปแบบลิเคียวร์บ๊วย

เว็บไซต์ทางการของผู้ผลิต →

จากผู้ผลิตรายเดียวกัน

แสดงเฉพาะผลิตภัณฑ์และบทความของ Bacchus Global ที่เกี่ยวข้องโดยตรง