Bacchus
LINE
FUWATORO YUZU SUPER

Original bottle illustration — Bacchus Global
FUWATORO · IKEKAME BREWERY · คุรุเมะ ฟุกุโอกะ · ก่อตั้งปี 1875

FUWATORO YUZU SUPER

ふわとろゆずSuper

น้ำยูซุจากคิวชูถูกเติมด้วยเนื้อผลไม้ เม็ดละเอียด และชิ้นคล้ายเยลลี เมื่อเขย่าแล้วริน ความสดของยูซุจึงปรากฏพร้อมสัมผัสสองแบบ ทั้งเบาและนุ่มข้น

ลิเคียวร์ยูซุที่ออกแบบผ่านเนื้อสัมผัส

ประเภทลิเคียวร์ยูซุ
แหล่งผลิตคุรุเมะ ฟุกุโอกะ
ยูซุน้ำยูซุจากคิวชู
เบสแอลกอฮอล์สำหรับการผลิตสุรา · ฮงคาคุโชจู
เนื้อสัมผัสเนื้อผลไม้ · เม็ดละเอียด · ชิ้นคล้ายเยลลี

วิธีการผลิต

สร้างบุคลิกยูซุผ่านเนื้อสัมผัส ไม่ใช่เพียงกลิ่น

ผสมน้ำยูซุกับเนื้อผลไม้และชิ้นคล้ายเยลลี แล้วปรับความหนืดด้วยพอลิแซ็กคาไรด์ ควรเขย่าให้เข้ากันก่อนเสิร์ฟเพื่อกระจายส่วนประกอบอย่างสม่ำเสมอ

01

ความสดใสของยูซุคิวชู

กลิ่นซิตรัสธรรมชาติและรสหวานอมเปรี้ยวเป็นแกนกลางของลิเคียวร์

02

เนื้อสัมผัสสามชั้น

เนื้อผลไม้ เม็ดละเอียด และชิ้นคล้ายเยลลีสร้างสัมผัสที่ต่างจากลิเคียวร์ยูซุแบบใสทั่วไป

ผลลัพธ์

การเขย่าคือส่วนหนึ่งของการเสิร์ฟ

เมื่อทุกอย่างกระจายตัวดี ความเบา ความนุ่มข้น และความขมจากผิวจะรวมอยู่ในคำเดียว

รสชาติ

หอมยูซุอย่างหรูหรา รสหวานอมเปรี้ยว และเม็ดนุ่ม

หอมยูซุอย่างหรูหรา รสหวานอมเปรี้ยว และเม็ดนุ่ม

สีเหลืองขุ่นอ่อน เปิดด้วยกลิ่นยูซุสะอาดแล้วตามด้วยรสซิตรัสหวานอมเปรี้ยว ชิ้นคล้ายเยลลีให้สัมผัสนุ่ม ก่อนความขมบาง ๆ จากผิวจะช่วยเก็บปลายรส

ความเข้ากันกับอาหาร

กลิ่นหอมของยูซุและเนื้อสัมผัสที่นำไปสู่รสชาติท้าย

ความเข้ากันกับอาหารของ FUWATORO YUZU SUPER ไม่ใช่การจับคู่ที่ผู้ผลิตประกาศอย่างเป็นทางการ แต่เป็นการตีความจากลักษณะเฉพาะที่บันทึกไว้ในหน้านี้ โดยยึดกลิ่นและรสหวานอมเปรี้ยวของยูซุ เนื้อสัมผัสนุ่มคล้ายเยลลี่ และความขมจากเปลือก เป็นแกนหลักในการจัดวาง 4 ทิศทาง

เข้ากับกลิ่นหอมของยูซุไก่คาราอาเงะยูซุโคโช ต้มยำกุ้ง และริซอตโต้เลมอนเซสต์ กลิ่นหอมของส้มเป็นแกนร่วมทั้งสามจาน
ใช้ความสมดุลของรสหวานอมเปรี้ยวอาจิหมักนัมบัง ส้มตำ และสลัดชีสแพะกับส้ม รสหวานอมเปรี้ยวอยู่ในสมดุลเดียวกัน
เข้ากับเนื้อสัมผัสคล้ายเยลลี่ดาชิมากิทามาโกะ ต้มข่าไก่ และบูราต้า แต่ละจานมีเนื้อสัมผัสนุ่มใกล้เคียงกับชิ้นเยลลี่ในเครื่องดื่ม
จับคู่กับอาหารสำหรับรสขมท้ายจากเปลือกปลาขาวย่างเกลือ พล่ากุ้ง และสลัดเกรปฟรุตกับลูกแพร์ แต่ละจานจบด้วยรสขมเล็กน้อย สอดคล้องกับรสจากเปลือกยูซุ

การจับคู่กลิ่นส้มอิงตามแนวคิด Foodpairing เรื่องสารประกอบกลิ่นร่วม ส่วนการจับคู่รสขมจากเปลือกอิงตามแนวคิดเชิงโครงสร้างที่ซ้อนรสขมเพื่อสร้างสมดุล

คู่มือการจับคู่ — อุเมะชุ

ผู้ผลิต

Ikekame Brewery แห่งคุรุเมะ ก่อตั้งปี 1875

Ikekame Brewery ผลิตสาเกและลิเคียวร์ที่คุรุเมะ จังหวัดฟุกุโอกะ โดยพัฒนาผลิตภัณฑ์ผลไม้ที่ให้ความสำคัญทั้งกลิ่น รส และเนื้อสัมผัสแบบเยลลี

เว็บไซต์ทางการของผู้ผลิต

ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง

ยูซุชูที่เกี่ยวข้อง

แสดงเฉพาะผลิตภัณฑ์และบทความของ Bacchus Global ที่เกี่ยวข้องโดยตรง

สำหรับร้านอาหารและผู้ค้าปลีก

ติดต่อ Bacchus Global เพื่อขอเอกสารผลิตภัณฑ์และข้อมูลสำหรับธุรกิจ

ติดต่อฝ่ายธุรกิจ