แนวคิดการผลิต

ใช้ความลึกของโชจูข้าวบาร์เลย์รองรับบ๊วยนันโกะ

Hamada Shuzo นำบ๊วยนันโกะจากคิชูมาแช่ในฮงคาคุโชจูข้าวบาร์เลย์ที่ผลิตในคาโกชิมะ จึงเก็บไว้ได้ทั้งรสผลไม้และความกลมของธัญพืชจากโชจูที่กลั่นแบบครั้งเดียว

เริ่มจากฮงคาคุโชจูข้าวบาร์เลย์

แทนการใช้สุรากลั่นต่อเนื่องที่เกือบไร้บุคลิก BIJIN ใช้ฮงคาคุโชจูข้าวบาร์เลย์จากคาโกชิมะ เพื่อเติมกลิ่นคั่วอ่อนและความลึกให้กับรสชาติ

ปล่อยให้บ๊วยนันโกะแสดงตัวตนโดยไม่แต่งเพิ่ม

นำบ๊วยนันโกะมาแช่โดยไม่เติมกลิ่น สี หรือสารปรับกรด จึงเก็บความหวานและความเปรี้ยวตามธรรมชาติของผลไม้ไว้เป็นแกนหลัก

ผลลัพธ์

หวานพอดี สัมผัสกลม และมีแกนรสชัด

ที่ระดับ 8% ตัวลิเคียวร์ยังคงความเบา แต่มีทั้งความกลมจากโชจูข้าวบาร์เลย์และมิติอูมามิจากบ๊วย ความเปรี้ยวนุ่มช่วยให้ช่วงท้ายสะอาด ไม่จบด้วยความหวานเพียงอย่างเดียว

รสชาติ

ผลไม้จากบ๊วยนันโกะ กับกลิ่นธัญพืชคั่วอ่อน ๆ

กลิ่นบ๊วยนันโกะจากคิชูชวนให้นึกถึงแอปริคอตและพีช ตามด้วยกลิ่นธัญพืชนุ่ม ๆ จากโชจูข้าวบาร์เลย์ เนื้อสัมผัสกลม มีทั้งรสบ๊วยและความเปรี้ยวธรรมชาติที่อ่อนโยน ความหวานอยู่ในระดับพอดี ก่อนจบสะอาดพร้อมความเข้มของธัญพืชที่ยังคงอยู่บาง ๆ

ผู้ผลิต

Hamada Shuzo แห่งอิชิกิคุชิกิโนะ จังหวัดคาโกชิมะ

Hamada Shuzo ก่อตั้งที่อิชิกิคุชิกิโนะ จังหวัดคาโกชิมะ ในปี 1868 บริษัทมีโรงผลิตสามแห่ง ได้แก่ Denbee-gura สำหรับการสืบทอดประเพณี Denzouin-gura สำหรับนวัตกรรม และ Kinzangura สำหรับการส่งต่อสู่อนาคต BIJIN ผลิตที่ Denzouin-gura โดยนำความเชี่ยวชาญด้านโชจูมาสร้างโครงสร้างให้กับอุเมะชู

เว็บไซต์ทางการของผู้ผลิต

สำหรับร้านอาหารและผู้ค้าปลีก

ติดต่อ Bacchus Global เพื่อขอเอกสารผลิตภัณฑ์และข้อมูลสำหรับธุรกิจ

ติดต่อฝ่ายธุรกิจ

BIJIN na UMESHU

Specifications