BENIOTOME

โรงกลั่นผู้บุกเบิกโชจูงา

Beni Otome Shuzo เริ่มต้นขึ้นในปี 1978 ภายใต้ผู้ก่อตั้ง Haruno Hayashida เป้าหมายคือสุรากลั่นที่มีเอกลักษณ์ทางกลิ่นที่ชัดเจน คำตอบนั้นคือการให้ความสำคัญกับงา และได้สร้างขอบเขตเฉพาะตัวในฐานะผู้บุกเบิกโชจูงา

นำงาเข้าสู่การกลั่นที่บริสุทธิ์

ใช้งา 10% ขึ้นไป และทำให้สมบูรณ์ด้วยโคจิขาวและการกลั่นแบบลดความดัน ไม่ใช่การเติมกลิ่นในภายหลัง แต่เป็นการนำงาในฐานะวัตถุดิบเข้าสู่การออกแบบสุรา และเก็บความหอมกรุ่นไว้ในโครงสร้างที่ประณีต

ความหอมกรุ่นที่นำไปสู่รสสัมผัสที่บางเบา

กลิ่นและรสชาติที่ถูกบันทึกไว้เปลี่ยนจากกลิ่นที่ทำให้นึกถึงงาคั่วและธัญพืช ไปสู่อูมามิที่นุ่มนวลและรสสัมผัสที่สดชื่น ไม่ใช่การซ้อนทับคำบรรยาย แต่แสดงให้เห็นถึงความสมดุลระหว่างความโดดเด่นของงาและการออกแบบที่ไม่ทิ้งความหนักไว้เป็นลักษณะเฉพาะของขวดนี้

ความหอมของงาคั่วที่เชื่อมโยงกับอาหาร

ข้อเสนอด้านล่างนี้ไม่ใช่การจับคู่ที่ทางผู้ผลิตนำเสนออย่างเป็นทางการ แต่เป็นการอ่านลักษณะรสชาติที่ถูกบันทึกไว้ กลิ่นที่เปลี่ยนจากงาคั่วและธัญพืชไปสู่อูมามินุ่มนวลและรสสัมผัสสดชื่น เป็นแนวทางสู่สี่ทิศทางด้านล่างนี้

หนังสือ すし・和食のペアリング法則 (กฎการจับคู่ซูชิและอาหารญี่ปุ่น) จัดให้โชจู ซึ่งแทบไม่มีธาตุเหล็ก เป็น “เครื่องเทศเหลวที่ไม่รบกวนอาหาร” ขวดนี้ซึ่งคงความหอมของงาคั่วและอูมามินุ่มนวลไว้โดยไม่ทิ้งความหนัก จึงไม่รบกวนรสของอาหารทะเลรสอ่อนหรือเห็ด แต่โอบรับด้วยกลิ่นหอมเพียงอย่างเดียว

คู่มือการจับคู่ — โชจูและสุรากลั่นคัดสรร →

STANDARD ที่มาพร้อมภาพวาดของคุณ Hisashi Eguchi

Beni Otome STANDARD รุ่น Hisashi Eguchi ใช้ภาพประกอบร่วมสมัยที่โดดเด่นบนฉลาก ช่วยเติมอัตลักษณ์ใหม่ให้กับโชจูงาที่ผู้ผลิตพัฒนามาอย่างยาวนาน

ที่คุรุเมะ จังหวัดฟุกุโอกะ ตั้งแต่ปี 1978

บริษัท Beni Otome Shuzo จำกัด ก่อตั้งขึ้นในปี 1978 ที่เมืองคุรุเมะ จังหวัดฟุกุโอกะ ไม่ใช่การพูดถึงโชจูที่หลากหลายอย่างกว้างขวาง แต่เป็นการขัดเกลาความเป็นไปได้ของกลิ่นที่เกิดจากงาในฐานะความเชี่ยวชาญเฉพาะด้านอย่างต่อเนื่อง

เว็บไซต์ทางการของ Beni Otome Shuzo→