BENIOTOME Umeshu (紅乙女梅酒) is a premium Japanese umeshu made with Koshiro Ume fruit steeped in aromatic sesame-infused shochu. The result is a rich, elegant liqueur-style spirit at 17% ABV (720ml), with fragrant plum sweetness, toasted sesame nuance, and a smooth finish that balances sweetness and depth.

Culinary affinity: Its aromatic plum profile and subtle roasted sesame notes pair well with desserts, dark chocolate, light cake, pan-fried or roasted duck, and mild Thai dishes with herbs or candied plum-like fruit accents. It is also suitable as a neat aperitif-style pour.

Awards:
Tokyo Whisky & Spirits Competition (TWSC) – Sesame Shochu
2022 Gold, 2023 Silver, 2024 Bronze, 2025 Bronze

---

Blog “Four Years in the Blind Tasting Arena”

---

This page is provided for information and reference only and does not promote alcohol consumption. Consumers must be 20 years of age or older; please drink responsibly.

BENIOTOME Umeshu (紅乙女梅酒) is a premium Japanese umeshu made by steeping Koshiro Ume in aromatic sesame shochu. At 17% ABV and 720 ml, it offers a distinctive fragrance of roasted sesame and plum, with a clean, rounded sweetness and a smooth finish.

ความเข้ากันของอาหาร: กลิ่นมะเดื่อข้าวหมากผสมน้ำผึ้งและงาแบบแห้งที่ละมุน เหมาะกับของหวาน ชีสอ่อน คุกกี้บัตเตอร์ และขนมหวานไทยรสไม่จัด รวมถึงเนื้อสัตว์ย่างหรือนุ่มนวล เช่น เป็ดหรือลูกชิ้นที่ต้องการรสหอมอมหวานเสริม

รางวัล:
TWSC — Sesame Shochu (2022 Gold / 2023 Silver / 2024 Bronze / 2025 Bronze)

---

Blog “Four Years in the Blind Tasting Arena”

---

หน้านี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลและความรู้เท่านั้น และไม่มุ่งหมายเพื่อการส่งเสริมหรือโฆษณาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ผู้มีอายุ 20 ปีขึ้นไปเท่านั้น โปรดดื่มอย่างรับผิดชอบ