SHICHIKEN Kaikoma Junmai-Daiginjo

Yumeyamasui และเทือกเขาไคโคมะ จากเทือกเขาเดียวกัน

ข้าวสาเก Yumeyamasui ถูกขัดข้าวถึง 37% และหมักด้วยน้ำบาดาลจากเทือกเขาไคโคมะ นอกจากข้าวและน้ำจะมาจากเทือกเขาเดียวกันแล้ว การหมักที่อุณหภูมิต่ำเป็นเวลานานโดยใช้น้ำอ่อนยังทำให้ได้รสสัมผัสที่นุ่มนวลและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน

ค่า SMV, ค่าความเป็นกรด และชื่อยีสต์เฉพาะไม่เปิดเผยต่อสาธารณะ ปริมาณแอลกอฮอล์ที่ระบุคือ 15% ซึ่งสอดคล้องกับข้อมูลทางการภาษาญี่ปุ่นและบันทึกการประกวด ข้อมูล 12% ที่ระบุในเว็บไซต์ทางการภาษาอังกฤษจะไม่ถูกนำมารวมในหน้านี้

เมลอน ซากุระ และความลึกของกรดแลคติก

กลิ่นหอมที่ชวนให้นึกถึงเมลอน ลูกแพร์ แอปเปิล และดอกซากุระ พร้อมกลิ่นอายของกรดแลคติกคล้ายโยเกิร์ต สัมผัสแรกนุ่มนวล จากความหวานอ่อนๆ ไปสู่รสอูมามิของข้าว ช่วงท้ายมีลักษณะคล้ายเครื่องเทศและจบลงอย่างสะอาดสดชื่น

ข้อมูลอ้างอิงด้านอุณหภูมิและภาชนะ: อุณหภูมิอ้างอิง 5-15 องศาเซลเซียส ใช้แก้วไวน์ขาว

น้ำจากฮาคุชู และชื่อ SHICHIKEN ที่สืบทอดกันมา

Yamanashi Meijo ก่อตั้งขึ้นในปี 1750 ที่ไดงาฮาระ เมืองฮาคุชู นครโฮคุโตะ จังหวัดยามานาชิ ใช้น้ำบาดาลจากเทือกเขาไคโคมะในเทือกเขาแอลป์ใต้ในการหมัก และจากการหมักที่นุ่มนวล ทำให้ได้สาเกที่มีคุณภาพนุ่มนวลและใสสะอาด

ชื่อ “SHICHIKEN” มีที่มาจากแผงไม้แกะสลัก “เจ็ดปราชญ์แห่งป่าไผ่” ที่ได้รับพระราชทานจากเจ้าเมืองทากาโตะในปี 1835 ในปี 1880 อาคารหลักของโรงสาเกได้กลายเป็นที่ประทับชั่วคราวของจักรพรรดิเมจิ ด้วยการสืบทอดอาคารเก่าแก่และแหล่งน้ำ โรงสาเกได้ขยายการผลิตไปสู่จุนไมชู สปาร์คกลิ้งสาเกที่ผ่านการหมักครั้งที่สองในขวด และเหล้ากลั่นที่ใช้กากสาเก

เว็บไซต์ทางการของโรงสาเก→

รางวัลที่ได้รับการยืนยันสำหรับสาเกรุ่นนี้

มีการระบุเฉพาะรางวัลที่ตรงกับชื่อผลิตภัณฑ์นี้ตามบันทึกอย่างเป็นทางการของ Kura Master และรายงานรวมที่ระบุ ไม่รวมสาเกรุ่นอื่นหรือคุณสมบัติอื่น และรางวัล Commended ของ IWC ไม่ได้ถูกนับเป็นเหรียญรางวัล

บนโต๊ะอาหาร

• อาหารทะเลตามฤดูกาล
• อาหารผัก
• ไก่ปรุงรสเบา
• ชีส

ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง

เปรียบเทียบรุ่นที่ใกล้เคียง รุ่นที่ต่างออกไป และรุ่นอ้างอิงจากไลน์เดียวกัน

ดูผลิตภัณฑ์ SHICHIKEN ทั้งหมด→