Drink
Tatenokawa’s Vision for the Future
From Shonai, Yamagata to the world｜Tatenokawa Sake Brewery is Japan’s only all-Junmai Daiginjo sake producer, redefining premium sake on a global scale. Since 2008, their bold overseas strategy has increased exports 44-fold, reaching 26+ countries. The legendary 1% polished “Komyo,” the SAKE HUNDRED “Byakko” (served at the G20), and dessert-like “Yoko” Yogurt Liqueur show their innovative spirit. Tatenokawa’s fusion of tradition and modern marketing attracts young and female fans, and their recent leap into whisky adds a new frontier. Discover a brewery creating new sake culture for the world.
This article is intended solely to share educational and cultural information about the topics discussed, and does not aim to promote or encourage the consumption of alcohol. For readers aged 20 and over. Please drink responsibly.
บทความนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ข้อมูลเชิงความรู้และวัฒนธรรมเกี่ยวกับหัวข้อที่นำเสนอเท่านั้น มิได้มีเจตนาส่งเสริมหรือโฆษณาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ สำหรับผู้มีอายุ 20 ปีขึ้นไป โปรดดื่มอย่างรับผิดชอบ
Discover the culture behind every bottle
We share brewery stories, tasting notes and the craft of koji & fermentation ｜ for educational and cultural purposes only.
เราถ่ายทอดเรื่องราวจากผู้ผลิต บันทึกรสชาติ และศาสตร์แห่งโคจิและการหมัก ｜ เพื่อการศึกษาและวัฒนธรรมเท่านั้น
Follow on Instagram FacebookRelated Articles
“Discover how Tatenokawa Sake Brewery, Japan’s only all-Junmai Daiginjo producer, is rewriting the rules of premium sake” / “Mastering the Art of 33%” / “The Spectrum of Junmai Daiginjo: Tatenokawa at 8%, 33%, and 50%” / “Polishing Away 92% of the Rice, Leaving Just 8%”
