TOGOUCHI WhiskySake Cask Finish
戸河内ウイスキー 酒カスクフィニッシュ
ฟินิชในถังที่เคยบ่มสาเกจุนไมของผู้ผลิตเอง เติมแอปเปิลเขียว องุ่นขาว และปลายรสที่ชวนให้นึกถึงโคจิ
ถังสาเกจุนไมทำหน้าที่เป็นสะพานเชื่อมระหว่างกลิ่นและความเป็นกรด
เบลนด์วิสกี้โทโกอุจิฟินิชราวสามเดือนในถังที่ใช้กับสาเกจุนไมของผู้ผลิตเอง ผลลัพธ์ไม่ได้มีรสสาเกโดยตรง แต่เพิ่มผลไม้ ความเปรี้ยวคล้ายไวน์ขาว และปลายรสที่นึกถึงโคจิ
ฐานโทโกอุจิ
เบลนด์มอลต์และเกรนที่โปร่งเบาเปิดพื้นที่ให้กลิ่นจากถังอย่างละเอียด
ถังจุนไมของผู้ผลิต
วิสกี้ฟินิชราวสามเดือนในถังที่เคยใช้บ่มสาเกจุนไม
ผลไม้และความเปรี้ยว
ความหวานแบบเมลอนและมัสแคตสมดุลด้วยความเปรี้ยวที่ชวนให้นึกถึงไวน์ขาว
จากแอปเปิลเขียวสู่องุ่นขาว พร้อมความเปรี้ยวสดใส
เริ่มด้วยแอปเปิลเขียวและเครื่องเทศอ่อน ๆ ความหวานแบบเมลอนกับมัสแคตตัดด้วยความเปรี้ยวคล้ายไวน์ขาว ก่อนจบด้วยองุ่นขาวและมอลต์
เลือกวิธีเสิร์ฟให้เข้ากับบุคลิกของวิสกี้
เพียว
เริ่มจากกลิ่นและปลายรสที่มาจากถังในรูปแบบที่ชัดที่สุด
เติมน้ำเล็กน้อย
น้ำไม่กี่หยดช่วยเปิดชั้นกลิ่นและทำให้หวานกับขมสมดุลขึ้น
ไฮบอล
โซดาทำให้บุคลิกจากการฟินิชสดชื่นและเด่นชัดขึ้น
ตามความเปรี้ยวคล้ายไวน์ขาวและรสยาวคล้ายโคจิ
หน้านี้อธิบายการบ่มในถังสาเกจุนไมของทางโรงกลั่นเองไว้อย่างเป็นทางการ แต่ไม่ได้ระบุการจับคู่กับอาหาร ทิศทางทั้งสี่ด้านล่างอ่านมาจากโครงสร้างกลิ่นและรสที่บันทึกไว้ มีเบาะแสสองประการ คือลำดับผลไม้ตั้งแต่แอปเปิลเขียวไปจนถึงเมลอน มัสกัต และองุ่นขาว และความเปรี้ยวคล้ายไวน์ขาวพร้อมรสยาวคล้ายโคจิ ซึ่งอยู่ในตระกูลเดียวกับวัตถุดิบที่มาจากการหมัก
วรรณกรรมด้านการจับคู่อาหารอธิบายว่ากลิ่นและรสอูมามิที่มาจากการหมักมักเชื่อมโยงกับวัตถุดิบในตระกูลการหมักเดียวกัน รสยาวคล้ายโคจิที่เกิดจากการบ่มในถังสาเกจุนไมมีแนวโน้มไปในทิศทางเดียวกับอาหารหมักดองและชีสบ่ม
สองสภาพแวดล้อมในการบ่ม ทั้งชายฝั่งและพื้นที่ภูเขา
SAKURAO B&D ตั้งอยู่ที่เมืองฮัตสึกะอิจิ จังหวัดฮิโรชิมะ และใช้สภาพแวดล้อมที่ต่างกันสองแบบ คือชายฝั่งซากุระโอะกับพื้นที่ภูเขาโทโกอุจิ สถานที่บ่มและชนิดถังถูกเลือกให้เหมาะกับสุราแต่ละแบบ เพื่อสร้างบุคลิกที่ชัดเจน
รางวัลที่เป็นของผลิตภัณฑ์รุ่นนี้
แสดงเฉพาะรางวัลที่ตรวจสอบชื่อผลิตภัณฑ์และรายการประกวดได้ตรงกันแล้ว
ตรวจสอบตรงกับผลิตภัณฑ์รุ่นนี้
เปรียบเทียบบุคลิกที่ต่างกันจากผู้ผลิตรายเดียวกัน
ติดต่อ Bacchus Global เพื่อขอเอกสารสินค้า รายละเอียดการจัดจำหน่าย และข้อมูลการค้าสำหรับธุรกิจ
