TOGOUCHI WhiskySake Cask Finish

ถังสาเกจุนไมทำหน้าที่เป็นสะพานเชื่อมระหว่างกลิ่นและความเป็นกรด

เบลนด์วิสกี้โทโกอุจิฟินิชราวสามเดือนในถังที่ใช้กับสาเกจุนไมของผู้ผลิตเอง ผลลัพธ์ไม่ได้มีรสสาเกโดยตรง แต่เพิ่มผลไม้ ความเปรี้ยวคล้ายไวน์ขาว และปลายรสที่นึกถึงโคจิ

เลือกวิธีเสิร์ฟให้เข้ากับบุคลิกของวิสกี้

ตามความเปรี้ยวคล้ายไวน์ขาวและรสยาวคล้ายโคจิ

หน้านี้อธิบายการบ่มในถังสาเกจุนไมของทางผู้ผลิตเองไว้อย่างเป็นทางการ แต่ไม่ได้ระบุการจับคู่กับอาหาร ทิศทางทั้งสี่ด้านล่างอ่านมาจากโครงสร้างกลิ่นและรสที่บันทึกไว้ มีเบาะแสสองประการ คือลำดับผลไม้ตั้งแต่แอปเปิลเขียวไปจนถึงเมลอน มัสกัต และองุ่นขาว และความเปรี้ยวคล้ายไวน์ขาวพร้อมรสยาวคล้ายโคจิ ซึ่งอยู่ในตระกูลเดียวกับวัตถุดิบที่มาจากการหมัก

วรรณกรรมด้านการจับคู่อาหารอธิบายว่ากลิ่นและรสอูมามิที่มาจากการหมักมักเชื่อมโยงกับวัตถุดิบในตระกูลการหมักเดียวกัน รสยาวคล้ายโคจิที่เกิดจากการบ่มในถังสาเกจุนไมมีแนวโน้มไปในทิศทางเดียวกับอาหารหมักดองและชีสบ่ม

คู่มือการจับคู่ — วิสกี้ →

รางวัลที่เป็นของผลิตภัณฑ์รุ่นนี้

แสดงเฉพาะรางวัลที่ตรวจสอบชื่อผลิตภัณฑ์และรายการประกวดได้ตรงกันแล้ว

เปรียบเทียบบุคลิกที่ต่างกันจากผู้ผลิตรายเดียวกัน