Tanaka Rokujugo is a Junmai sake from Shiraito Shuzo in Itoshima, Fukuoka, a brewery founded in 1855. Brewed with 100% Itoshima-grown Yamada Nishiki polished to 65%, it expresses the close relationship between the brewery and the surrounding rice fields. Shiraito Shuzo is known for hanegi-shibori, a traditional wooden-lever pressing method, giving this sake a calm structure, soft rice umami, restrained fruit aroma, and a clean dry finish.

Culinary affinity: The rice umami, moderate acidity, and clean finish complement grilled fish, tofu, mushrooms, chicken, rice-based dishes, and Thai preparations with gentle herbs and restrained sweetness.

Blog “TANAKA 65’s Choice”  / “Discover the passion, tradition, and craftsmanship behind Tanakarokujugo”

Related Products “TANAKA ROKUJUGO 6513” / “TANAKA ROKUJUGO Nama”

เนื้อหาบนหน้านี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลและความรู้เท่านั้น และไม่มุ่งหมายเพื่อการส่งเสริมหรือการโฆษณาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ผู้เข้าชมต้องมีอายุ 20 ปีขึ้นไป โปรดดื่มอย่างรับผิดชอบ

Tanaka Rokujugo คือ Junmai sake จาก Shiraito Shuzo ใน Itoshima จังหวัด Fukuoka โรงสาเกที่ก่อตั้งในปี 1855 ผลิตจากข้าว Yamada Nishiki ที่ปลูกใน Itoshima 100% ขัดสี 65% สะท้อนความสัมพันธ์ใกล้ชิดระหว่างโรงสาเกกับทุ่งข้าวรอบพื้นที่ Shiraito Shuzo เป็นที่รู้จักจาก hanegi-shibori วิธีบีบสาเกด้วยคานไม้แบบดั้งเดิม ทำให้สาเกรุ่นนี้มีโครงสร้างสงบ umami ของข้าวที่นุ่ม กลิ่นผลไม้ที่ไม่ฉูดฉาด และ finish แห้งสะอาด

ความเข้ากันของอาหาร: umami ของข้าว acidity ปานกลาง และ finish สะอาดเข้ากันได้ดีกับปลาย่าง เต้าหู้ เห็ด ไก่ อาหารที่มีข้าวเป็นฐาน และอาหารไทยที่ใช้สมุนไพรอ่อนกับความหวานที่ไม่หนัก

Blog “TANAKA 65’s Choice”  / “Discover the passion, tradition, and craftsmanship behind Tanakarokujugo”

Related Products “TANAKA ROKUJUGO 6513” / “TANAKA ROKUJUGO Nama”

หน้านี้ให้ข้อมูลผลิตภัณฑ์และการจัดจำหน่ายเพื่อการอ้างอิงเท่านั้น Bacchus Global Co., Ltd. ไม่สนับสนุนหรือส่งเสริมการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ สำหรับผู้มีอายุ 20 ปีขึ้นไป