OSUZUYAMA 26 Twenty-Six is a Japanese blended whisky from Osuzuyama Distillery in Miyazaki, part of the Kuroki Honten group. It combines malt whisky with a koji-derived spirit made by the same house, creating a hybrid expression rooted in Japanese fermentation and distillation.

The distillery works in the mountain area of Kijo, Miyazaki, using domestic barley, careful hand work, and the ultra-soft water of Osuzuyama. Rather than being presented as a single malt, 26 Twenty-Six should be understood as a blended whisky shaped by both malt and koji spirit. Age statement, cask ratio, non-chill filtration, colouring, and detailed official tasting notes are not publicly confirmed in first-source materials.

Culinary affinity: Its soft malt-and-koji structure can sit naturally beside grilled meats, mushroom dishes, roasted nuts, mild smoked foods, dark chocolate, or Japanese dishes with gentle sweetness and umami. For Thai cuisine, moderate flavours are the best structural match; very sharp lime, very high chili, or heavily sweet sauces may dominate the whisky’s quieter profile.

---

Blog Explore our blog for more / “Not Grain, but Koji”

---

This page is provided for information and product reference only; it is not intended to encourage alcohol consumption or sales to persons under the legal drinking age. Please drink responsibly and comply with applicable laws and regulations.

---

OSUZUYAMA 26 Twenty-Six เป็นวิสกี้เบลนด์ญี่ปุ่นจาก Osuzuyama Distillery จังหวัดมิยาซากิ ในเครือ Kuroki Honten โครงสร้างของสุรานี้ประกอบด้วยมอลต์วิสกี้และสปิริตที่มีรากจากโคจิซึ่งผลิตโดยผู้ผลิตเดียวกัน จึงเป็นการตีความวิสกี้ที่เชื่อมโยงกับวัฒนธรรมการหมักและการกลั่นของญี่ปุ่น

โรงกลั่นตั้งอยู่ในพื้นที่ภูเขาเมืองคิโจ จังหวัดมิยาซากิ ใช้ข้าวบาร์เลย์ในประเทศ งานฝีมือที่ละเอียด และน้ำอ่อนมากจากพื้นที่ Osuzuyama สินค้านี้ไม่ควรถูกอธิบายว่าเป็นซิงเกิลมอลต์ แต่ควรเข้าใจว่าเป็นวิสกี้เบลนด์ที่เกิดจากมอลต์และสปิริตโคจิ อายุการบ่ม สัดส่วนถัง การกรองเย็น การแต่งสี และเทสติงโน้ตอย่างเป็นทางการโดยละเอียด ยังไม่มีการยืนยันจากแหล่งข้อมูลปฐมภูมิที่เปิดเผยต่อสาธารณะ

ความเข้ากันของอาหาร: โครงสร้างที่นุ่มจากมอลต์และโคจิเข้ากับเนื้อย่าง เห็ด ถั่วคั่ว อาหารรมควันรสอ่อน ดาร์กช็อกโกแลต หรืออาหารญี่ปุ่นที่มีอูมามิและความหวานนุ่ม สำหรับอาหารไทยควรเลือกเมนูรสกลาง เพราะรสมะนาวจัด เผ็ดจัด หรือซอสที่หวานมากอาจกลบคาแรกเตอร์ที่ละเอียดของวิสกี้ได้

---

Blog Explore our blog for more / “Not Grain, but Koji”

---

เนื้อหาบนหน้านี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลและอ้างอิงสินค้าเท่านั้น มิได้มีเจตนาส่งเสริมการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หรือการจำหน่ายแก่ผู้ที่มีอายุต่ำกว่ากฎหมายกำหนด โปรดดื่มอย่างรับผิดชอบและปฏิบัติตามกฎหมายและข้อบังคับที่เกี่ยวข้อง

Distillery
Osuzuyama Distillery / Kuroki Honten Co., Ltd. (株式会社尾鈴山蒸留所 / 株式会社黒木本店)
Official websites: osuzuyama.co.jp / kurokihonten.co.jp