JELLY UMESHU

เปลี่ยนอุเมะชูให้เป็นเจลลีที่คลายตัวเมื่อเขย่า

นำบ๊วยลูกใหญ่สุกไปแช่ในโชจูข้าวฮงคาคุ แล้วทำให้เป็นเจลลีที่รินได้หลังเขย่าขวดก่อนเปิด

บ๊วยสุกคล้ายพีช หวานพอดี และเนื้อสัมผัสปรับได้

กลิ่นบ๊วยสุกชวนให้นึกถึงพีช รสหวานไม่มากและสดชื่น ส่วนเนื้อสัมผัสปรับได้ตั้งแต่เจลลีนุ่มไปจนเกือบเป็นของเหลวตามการเขย่า

ยึดตามเนื้อสัมผัสที่เปลี่ยนแปลงและกลิ่นคล้ายพีช

ความเข้ากันกับอาหารของอุเมะชูเจลลี่ก็ไม่มีการแนะนำอย่างเป็นทางการจากผู้ผลิต โดยยึดกลิ่นบ้วยสุกที่คล้ายพีช ความหวานที่ควบคุมไว้ และเนื้อสัมผัสที่เปลี่ยนจากเจลลี่นุ่มไปเป็นของเหลว เป็นหลักในการจัดวางสี่ทิศทาง

วิทยาศาสตร์การจับคู่อาหารระบุว่ากลิ่นที่ใกล้เคียงพีชหรือแอปริคอตมักเชื่อมโยงกับผลไม้ตระกูลเดียวกัน หรืออาหารเรียกน้ำย่อยที่มีกรดและสีสัน ด้วยระดับแอลกอฮอล์ที่ต่ำและความหวานที่ควบคุมไว้ การจัดวางจึงเน้นอาหารเรียกน้ำย่อยเบาๆ มากกว่าอาหารจานหนัก

คู่มือการจับคู่ — อุเมะชุ →

Ikegame Shuzo แห่งคุรุเมะ ก่อตั้งปี 1875

Ikegame Shuzo ก่อตั้งที่เมืองคุรุเมะ จังหวัดฟุกุโอกะ ในปี 1875 และต่อยอดความชำนาญด้านสาเกกับโชจูฮงคาคุมาเป็นอุเมะชูเนื้อเจลลีซึ่งเริ่มจำหน่ายในปี 2007

บทความที่เกี่ยวข้อง