JELLY UMESHU is a jelly-textured Japanese plum liqueur from Ikegame Brewery (Ikegame Shuzo), launched in 2007 as a maker-styled innovation in the 8% plum liqueur category. Made with honkaku rice shochu and ripe large plums, it is thickened with natural-derived hydrocolloids to create a semi-solid, jelly-like texture, so flavor release is smooth and tactile before it becomes fully pourable. The profile is lightly sweet and refreshing with rounded plum fruit character, a soft umami edge, and a unique mouthfeel that changes as the bottle is gently shaken before serving.

Culinary affinity: Best used with modern Japanese-French or Thai fusion desserts, citrus-forward shellfish, roasted fish, and richer dishes where its playful texture and moderate sweetness can stand out. It also works as a signature bar entry by shaking before pour to show the jelly-to-liquid transformation, then pairing in small-cup or dessert-forward cocktail formats.

Awards:
No confirmed product-specific international awards are available for JELLY UMESHU as a standalone SKU.

---

Blog “Explore Japanese Umeshu Stories”

---

This page is provided for information and product reference only; Bacchus Global Co., Ltd. does not encourage alcohol consumption by people under 20. Please drink responsibly.

---

This page is provided for information and reference only; Bacchus Global Co., Ltd. does not encourage or promote under-age drinking. Please drink responsibly.

---

JELLY UMESHU เป็นอูเมสุวิดีโอรูปแบบเจลลี่จาก Ikegame Shuzo ในญี่ปุ่น เปิดตัวปี 2007 และมีเอกลักษณ์ที่เห็นได้ชัดคือกึ่งเจลลี่ก่อนเสิร์ฟ โดยใช้พื้นฐานสุรา ข้าวโชชูแบบหม่อง ของโรงกลั่นร่วมกับพลัมสุกคุณภาพสูงและส่วนผสมให้ความหนืดจากพืช เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัส “นุ่มนวล-เด้ง” ที่เปลี่ยนได้ตามการเขย่าก่อนเปิดเสิร์ฟ

ความเข้ากันของอาหาร: เข้ากันได้ดีกับของหวานสมัยใหม่ ซีฟู้ดที่มีกลิ่นเปรี้ยวเล็กน้อย ปลาเผา สาหร่ายหรือเมนูปิ้งแบบเบา และค็อกเทลแนวท็อปเนอร์/เดซิร์ต โดยเฉพาะคอนเซ็ปต์ที่เน้นการแสดงขั้นตอน “เขย่าแล้วเปลี่ยนเนื้อสัมผัส” บนโต๊ะเสิร์ฟ

รางวัล:
ยังไม่พบรางวัลระหว่างประเทศเฉพาะสินค้า JELLY UMESHU ที่ยืนยันได้อย่างเป็นทางการในแหล่งข้อมูลที่ตรวจสอบแล้ว

---

Blog “Explore Japanese Umeshu Stories”

---

เนื้อหาบนหน้านี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลและความรู้เท่านั้น และไม่มุ่งหมายเพื่อการส่งเสริมหรือการโฆษณาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ผู้เข้าชมต้องมีอายุ 20 ปีขึ้นไป โปรดดื่มอย่างรับผิดชอบ