イチローズモルトミズナラウッドリザーブ
ICHIRO’S Malt Mizunara Wood Reserve
羽生のキーモルトと秩父原酒を、北海道産ミズナラ材のヴァットでマリッジ。白檀、お香、果実、ダークチョコが重なる46%のブレンデッドモルト。
羽生と秩父を、ミズナラでつなぐ。
閉鎖した羽生蒸溜所のキーモルトと秩父原酒を合わせ、北海道産ミズナラ材のヴァットでマリッジ。秩父原酒の発酵にもミズナラ製ウォッシュバックが使われています。
原酒比率と詳しい熟成期間は非開示です。
ミズナラを、発酵とマリッジの二つの工程で。
ミズナラ製ウォッシュバック
秩父原酒の発酵にミズナラ材の発酵槽を用います。
ミズナラ・ヴァット
羽生と秩父のモルトを、北海道産ミズナラ材のヴァットでまとめます。
ノンチル・ノンカラー
冷却濾過や着色に頼らず、油分と自然な色合いを保ちます。
白檀とお香、柑橘、ダークチョコ。
蜂蜜、オレンジ、グレープフルーツの明るさに、白檀、お香、タバコ、バニラが重なります。口中ではシェリーを思わせる果実、ダークチョコ、黒胡椒が広がり、短くスパイシーな余韻へ続きます。
ミズナラの香りを、開き方の違いで比べる。
ストレート
白檀、お香、果実、チョコレートが重なる順序を最も明確に追えます。
ロック
冷えると甘味が締まり、香木と黒胡椒がゆっくり現れます。
ハイボール
炭酸で柑橘が開き、ミズナラの香りが軽やかに余韻へ残ります。
香木のミズナラと柑橘を、四つの方向で
イチローズモルト ミズナラウッド・リザーブの料理との相性は、造り手が公式に示した組み合わせではなく、本ページに記録された特徴からの読み取りです。ミズナラ由来の白檀・お香の香りと、蜂蜜を思わせる柑橘の明るさを軸に、4つの方向で構成しています。
ウイスキーの香りは、原料と樽から受け継ぐ香気成分が軸になり、料理の香りや脂、甘みと重なる形で方向づけられます。ここでの提案は、その香りの系統が同じ方向を向く組み合わせを読み取ったものです。
原酒の個性を見極め、秩父から形にする。
株式会社ベンチャーウイスキーは2004年に創業し、秩父蒸溜所は2008年に稼働しました。肥土伊知郎氏のもと、蒸留、熟成、ブレンドを通して、それぞれの原酒が持つ個性を一つの輪郭へ整えています。
この商品に帰属する受賞。
商品名と受賞対象を照合できた実績だけを掲載しています。
公式結果で確認済み。
No Age Statement部門。
12 Years & Under部門。
