Domaine Léon Heitzmann: งานไบโอไดนามิกที่ Ammerschwihr

ปรับปรุงเมื่อ 8 พฤศจิกายน 2026 · เผยแพร่ครั้งแรก: 2024-05-21

Domaine Léon Heitzmann ตั้งอยู่ที่ Ammerschwihr ในแคว้นอาลซัส ผู้ผลิตเล่าถึงประวัติครอบครัวตลอดหกรุ่น และระบุว่าเพาะปลูกแบบไบโอไดนามิกตั้งแต่ปี 2008 ผลิตภัณฑ์ปัจจุบันมีทั้ง Riesling, Gewurztraminer และ Pinot Gris รวมถึง Crémant d’Alsace

Demeter France ระบุชื่อไร่องุ่นแห่งนี้ ตลอดจนชื่อไวน์และวินเทจในทะเบียนรับรอง ข้อมูลดังกล่าวแสดงบริบทการรับรองที่มีบันทึกไว้ แต่ไม่ควรนำไปกำหนดปีเริ่มต้นการรับรองโดยไม่มีหลักฐาน หรือกล่าวว่าครอบคลุมผลิตภัณฑ์ทุกรุ่นในอดีต

คำอธิบาย Crémant d’Alsace Blanc Brut ของผู้ผลิตระบุ Pinot Blanc, Chardonnay, Pinot Gris และ Riesling และยังมี Cuvée Manekineko เป็นอีกรายการหนึ่ง ความแตกต่างนี้มีความสำคัญ เพราะข้อมูลเบลนด์หรือการบ่มของสปาร์กลิงคูเว่หนึ่งไม่ได้เป็นข้อกำหนดของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดโดยอัตโนมัติ

แหล่งข้อมูล

• Domaine Heitzmann: family and biodynamics
• Demeter France: estate and product scope
• Crémant d’Alsace Blanc Brut
• Cuvée Manekineko

บทความนี้แบ่งปันข้อมูลเพื่อการศึกษา ประวัติศาสตร์ และวัฒนธรรม สำหรับผู้อ่านอายุ 20 ปีขึ้นไป โดยมิได้มีเจตนาส่งเสริมการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

บทความที่เกี่ยวข้อง

• Domaine de Villaine Bourgogne Rouge 2021: วินเทจที่ได้รับอิทธิพลจากน้ำค้างแข็ง
• Héritage du Pic Saint Loup: ไร่องุ่นของครอบครัวและผืนดินแต่ละแปลง
• BRUNO DANGIN
• มรดกแห่งอาลซัสที่สืบทอดต่อกันมา
• AOC ระดับหมู่บ้านแห่งเดียวสำหรับ Aligoté｜Domaine de Villaine และบูซรง (Bouzeron)
• Domaine de Sauzet และ HIC & NUNC 2019
• Domaine de Cazaban: การเพาะปลูกและผลิตไวน์ใกล้ Carcassonne
• Le Fay d’Homme: Melon de Bourgogne และการบ่มบนตะกอนยีสต์
• Domaine Grand Veneur: ครอบครัว Jaume และ Châteauneuf-du-Pape
• Domaine de l’Enclos: จากไร่องุ่นชาบลีส์สู่ห้องผลิตที่ใช้แรงโน้มถ่วง
• Champagne Waris-Hubert: Avize และการเปลี่ยนผ่านสู่ออร์แกนิก
• Organic? Biodynamic? Nature? Sustainable? Vegan? 
• La Digoine