BAIKA RANMAN Premium is a premium Japanese umeshu from OYAMA Yume Kobo in Oita, Japan. Made by blending two ojiro-caliber styles, it combines 3-year aged ume base with a 5-year Nikka Whisky cask-finished ume spirit (Yumehiki), resulting in a dense, layered 20% ABV profile with rich plum structure. Crafted from Ooshukubai plums and white liquor base, it has high extraction depth, rounded sweetness, and a long, clear finish that has made it a flagship among upper-tier craft-style Japanese fruit spirits.

Culinary affinity: Its full body and aromatic complexity work well as a post-meal digestif, with grilled fish, roasted poultry, nutty dishes, and rich cheeses. It also performs as a signature sipping centerpiece or a high-abv cocktail base where concentrated plum sweetness and structural acidity are needed.

Awards:
Three-time Gold winner — National Umeshu Competition (Japan) at Gold level, including Hall of Fame-level recognition after repeated top awards
Additional competitive pedigree: multiple silver/gold placements across the same national judging framework

---

Blog “Explore Japanese Sake and Liqueur Stories”

---

This page is provided for information and product reference only; Bacchus Global Co., Ltd. does not encourage alcohol consumption by people under 20. Please drink responsibly.

---

Related Products “ROSE UME LIQUEUR YUME HIBIKI Premium” / “ROSE UME LIQUEUR YUME HIBIKI” / “YUME HIBIKI 5 years old in Nikka Whisky Cask” / “YUME HIBIKI 3 years old ABV14%”

---

This page is provided for information and reference only; Bacchus Global Co., Ltd. does not encourage under-age drinking, and consumers should drink responsibly.

---

BAIKA RANMAN Premium เป็นอูเมชูพรีเมียมจาก OYAMA Yume Kobo จังหวัดโออิตะ ประเทศญี่ปุ่น ผลิตโดยผสมผสานแนวทางพิเศษสองชั้น คือฐานอูเมที่หมักและบ่มเกิน 3 ปี ร่วมกับอูเมประเภทยกชุดจากคาสก์วิสกี้นิกคะ (Yumehiki) ที่บ่มในถังเป็นเวลา 5 ปี ทำให้ได้โครงสร้างหนาแน่น 20% ABV และรสชั้นซ้อนที่สมดุล

ความเข้ากันของอาหาร: ความหนาคล้ายลิคิวดมีเอกลักษณ์ ทำให้เข้ากับไก่ย่าง เนื้อปลาอบ/ย่าง และอาหารที่มีความมันได้ดี โดยเฉพาะหลังมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ นอกจากนี้ยังเหมาะเป็นเครื่องดื่มกลมกล่อมแบบเพลิดเพลินตรงตัว และใช้เป็นฐานค็อกเทลที่ต้องการความเข้มและโครงสร้างได้

รางวัล:
ชนะรางวัลเหรียญทองระดับสูง 3 ครั้งจากการแข่งขันอูเมชูแห่งชาติ และได้รับเกียรติยศระดับสูงสุดของกลุ่มจากการชนะซ้ำซ้อนอย่างต่อเนื่อง (Hall of Fame ระดับผลการแข่งขัน)
มีประวัติการรับรางวัลเสริมระดับทอง/เงินในกรอบการประเมินระดับประเทศเช่นกัน

---

Blog “Explore Japanese Sake and Liqueur Stories”

---

Related Products “ROSE UME LIQUEUR YUME HIBIKI Premium” / “ROSE UME LIQUEUR YUME HIBIKI” / “YUME HIBIKI 5 years old in Nikka Whisky Cask” / “YUME HIBIKI 3 years old ABV14%”

---

เนื้อหาบนหน้านี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลและความรู้เท่านั้น และไม่มุ่งหมายเพื่อการส่งเสริมหรือการโฆษณาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ผู้เข้าชมต้องมีอายุ 20 ปีขึ้นไป โปรดดื่มอย่างรับผิดชอบ