KID Junmai Daiginjo is the regular Yamada Nishiki 50% expression of Heiwa Shuzo’s KID range, brewed in Kainan, Wakayama with 100% Yamada Nishiki and soft water from the Koyasan area. This pink-label standard bottling is distinct from the 40% and 45% KID Junmai Daiginjo variants, so award references must remain tied to this 50% SKU. Its profile is built around gentle fruit aroma, a soft texture, and a clear finish shaped by the brewery’s modern team-based approach to sake brewing.

Culinary affinity: The refined fruit aroma and soft mouthfeel complement white fish, light seafood, mild cheese, herb-accented dishes, and modern Japanese or Thai preparations with restrained seasoning.

Awards:
Kura Master 2026 — Platinum (Junmai Daiginjo 36–50% Category)
IWC 2026 — Silver (Junmai Daiginjo)

---

Blog “Oriental Sake Award: Award-Winning Sake from 2022 to 2024” / “The Truth of the Everyday Pour”  / “Dissolving the Boundaries of a Sake Maker”

---

Related Products “KID Junmai-Ginjo Karakuchi-Kid” / “KID Muryozan Junmai” / “KID Muryozan Junmai-Ginjo” / “KID Muryozan Junmai-Daiginjo” / “KID Junmai-Daiginjo Sparkling” / “KID Junmai” / “KID Junmai-Ginjo”

---

---

This page is provided for information and product reference only; Bacchus Global Co., Ltd. does not encourage alcohol consumption by people under 20. Please drink responsibly.

---

เนื้อหาบนหน้านี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลและความรู้เท่านั้น และไม่มุ่งหมายเพื่อการส่งเสริมหรือการโฆษณาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ผู้เข้าชมต้องมีอายุ 20 ปีขึ้นไป โปรดดื่มอย่างรับผิดชอบ

KID Junmai Daiginjo คือรุ่น Yamada Nishiki 50% แบบ regular ของไลน์ KID จาก Heiwa Shuzo ผลิตในเมือง Kainan จังหวัด Wakayama จากข้าว Yamada Nishiki 100% และน้ำอ่อนจากพื้นที่ Koyasan รุ่นฉลากชมพูนี้ต้องแยกจาก KID Junmai Daiginjo รุ่น 40% และ 45% ดังนั้นการอ้างอิงรางวัลต้องผูกกับ SKU 50% นี้เท่านั้น โปรไฟล์เน้นกลิ่นผลไม้อ่อน เนื้อสัมผัสนุ่ม และ finish ใสสะอาด ซึ่งสะท้อนแนวทางการผลิตแบบทีมสมัยใหม่ของโรงสาเก

ความเข้ากันของอาหาร: กลิ่นผลไม้ละเอียดและ mouthfeel นุ่มเข้ากันได้ดีกับปลาขาว อาหารทะเลเบา ชีสรสอ่อน อาหารที่มีกลิ่นสมุนไพร และอาหารญี่ปุ่นหรือไทยสมัยใหม่ที่ปรุงอย่าง restrained

รางวัล:
Kura Master 2026 — Platinum (ประเภท Junmai Daiginjo 36–50%)
IWC 2026 — เหรียญเงิน (Junmai Daiginjo)

---

Blog “Oriental Sake Award: Award-Winning Sake from 2022 to 2024” / “The Truth of the Everyday Pour”  / “Dissolving the Boundaries of a Sake Maker”

---

Related Products “KID Junmai-Ginjo Karakuchi-Kid” / “KID Muryozan Junmai” / “KID Muryozan Junmai-Ginjo” / “KID Muryozan Junmai-Daiginjo” / “KID Junmai-Daiginjo Sparkling” / “KID Junmai” / “KID Junmai-Ginjo”

---

หน้านี้ให้ข้อมูลผลิตภัณฑ์และการจัดจำหน่ายเพื่อการอ้างอิงเท่านั้น Bacchus Global Co., Ltd. ไม่สนับสนุนหรือส่งเสริมการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ สำหรับผู้มีอายุ 20 ปีขึ้นไป