BAIRD WABI-SABI JAPAN PALE ALE is a Japanese-inspired Japan Pale Ale (JPA) from Baird Brewing Company, brewed in Shizuoka at its Shuzenji facilities in Izu City. At 6.0% ABV, it sits between pale ale and IPA in profile: herbal, dry, and quietly aromatic with a restrained bitterness (around 45 IBU) and a soft-medium body. The beer uses whole-leaf hops, a multi-layer malt base including floor-malted pilsner and Maris Otter, Japanese wasabi and wild tea character, and a craft profile shaped by unfiltered handling and natural secondary carbonation. This makes it a distinctive, expressive beer that rewards measured serving and food-oriented pairing.

Culinary affinity: Its dry herbal character works well with sushi, sashimi, shellfish, grilled poultry, and light charred fish where green tea and wasabi tones can reset palate fat and brine. It also pairs with delicate to moderate Thai preparations, especially when herbs, soy, or light heat are present, because it does not overwhelm while still holding structure.

Awards:
No confirmed product-specific international award has been verified for this SKU.

---

Blog “The Thirty Litre Beginning”  / “Rice as a Common Language Brewed by Thailand and Japan”  / “Yuzu Gose, Sansho Wit, Shiitake Porter”

Related Products “BAIRD SHUZENJI HERITAGE HELLES” / “BAIRD NUMAZU LAGER” / “BAIRD KUROFUNE PORTER” / “BAIRD ANGRY BOY BROWN ALE” / “BAIRD SURUGA BAY IMPERIAL IPA” / “BAIRD RISING SUN PALE ALE”

---

This page is provided for information and product reference only; Bacchus Global Co., Ltd. does not encourage under-age drinking, and consumers should drink responsibly.

BAIRD WABI-SABI JAPAN PALE ALE เป็นลาเกอร์อย่างแนวใหม่แบบ Japan Pale Ale (JPA) จาก Baird Brewery ที่จังหวัดชิซูโอกะ ประเทศญี่ปุ่น ค่าความแรง 6.0% ABV โทนรสจะอยู่กึ่งกลางระหว่างพาล์เอิลและ IPA แบบเด่น ๆ คือหอมด้วยสมุนไพร มีความคมเปรี้ยวแห้ง และขมพอเหมาะราว 45 IBU ผสมด้วยเบสโมลต์หลายชั้น (รวมฟลอร์มอลเทนต์พิลส์เนอร์และ Maris Otter) และเอกลักษณ์แบบวาสาบิ/ชาเขียว แบบเจือจางด้วยแนวคิดคราฟต์ที่ไม่กรองและใช้การหมักต่อ/คาร์บอเนตตามธรรมชาติ ทำให้เป็นเบียร์ที่ซับซ้อนและเหมาะกับการรับประทานคู่อาหาร

ความเข้ากันของอาหาร: โปรไฟล์ที่แห้งและหอมสมุนไพรแบบลึกทำงานได้ดีกับซูชิ ซาชิมิ ของทะเลย่างหรือย่างไฟอ่อน เนื้อไก่ย่าง และอาหารไทยที่ไม่รสจัดเกินไป เช่น อาหารก๋วยเตี๋ยวทะเล หรือเมนูเผ็ดร้อนเบา ๆ โดยมีซอสถั่วเหลืองหรือสมุนไพรอยู่ด้วยก็เหมาะ เพราะรสชาติไม่รบกวนกลิ่นอาหารมาก

รางวัล:
ยังไม่พบรางวัลระดับสากลสำหรับ SKU นี้ที่ยืนยันได้อย่างเป็นทางการ

---

Blog “The Thirty Litre Beginning”  / “Rice as a Common Language Brewed by Thailand and Japan”  / “Yuzu Gose, Sansho Wit, Shiitake Porter”

Related Products “BAIRD SHUZENJI HERITAGE HELLES” / “BAIRD NUMAZU LAGER” / “BAIRD KUROFUNE PORTER” / “BAIRD ANGRY BOY BROWN ALE” / “BAIRD SURUGA BAY IMPERIAL IPA” / “BAIRD RISING SUN PALE ALE”

---

เนื้อหาบนหน้านี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลและความรู้เท่านั้น และไม่มุ่งหมายเพื่อการส่งเสริมหรือการโฆษณาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ผู้เข้าชมต้องมีอายุ 20 ปีขึ้นไป โปรดดื่มอย่างรับผิดชอบ