Drink
ไร่องุ่นรอบปารีส: การกลับมาของไวน์ Île-de-France
ปรับปรุงเมื่อ 10 พฤศจิกายน 2026 · เผยแพร่ครั้งแรก: 2023-12-22
ไร่องุ่นรอบปารีสไม่ใช่สิ่งที่เพิ่งเกิดขึ้น ประวัติที่เทศบาลปารีสเผยแพร่กล่าวถึงการปลูกองุ่นมาอย่างยาวนาน ก่อนลดลงในศตวรรษที่ 19 จากการขยายเมือง โรคองุ่น และการแข่งขันจากการขนส่งทางรถไฟ โครงการระยะหลังฟื้นภูมิทัศน์บางส่วนภายใต้บริบทเศรษฐกิจที่ต่างไป
ข้อกำหนด IGP Île-de-France ได้รับการรับรองโดยคำสั่งกระทรวงฝรั่งเศสลงวันที่ 19 พฤษภาคม 2020 และประกาศวันที่ 23 พฤษภาคม ต่อมาได้รับการคุ้มครองในสหภาพยุโรปตามระเบียบ 2021/1914 ที่รับรองวันที่ 28 ตุลาคม 2021 ประกาศวันที่ 4 พฤศจิกายน และมีผลวันที่ 24 พฤศจิกายน 2021 IGP หรือ PGI ในภาษาอังกฤษ เป็นระบบคุ้มครองชื่อแหล่งผลิต และเป็นคนละประเภทกับ AOC
ข้อกำหนดปี 2020 ครอบคลุมไวน์นิ่งสีแดง โรเซ่ และขาว และอนุญาตชื่อพื้นที่ย่อยห้าชื่อ ได้แก่ Coteaux de Suresnes-Mont-Valérien, Coteaux de Blunay, Coteaux de Provins, Guérard และ Paris มีพันธุ์ดั้งเดิมอย่าง Chardonnay, Chenin, Pinot noir และ Gamay อยู่ด้วย พันธุ์ต้านทานโรคจึงไม่ได้เป็นข้อบังคับสำหรับการปลูกทั้งหมด
Suresnes เป็นตัวอย่างของความต่อเนื่องและการฟื้นตัว เอกสารเทศบาลระบุการปลูกใหม่ในปี 1965 และการฟื้นฟูแบบมืออาชีพในปี 1983 รายงานเดือนพฤศจิกายน 2019 กล่าวถึงพื้นที่ราวหนึ่งเฮกตาร์ที่ปลูก Chardonnay เป็นหลักร่วมกับ Sauvignon จึงแม่นยำกว่าการมองว่าไร่นี้มีแต่ Chardonnay
โครงการอื่นแสดงความหลากหลายของการฟื้นตัว รายงานระหว่างเทศบาลปี 2022 บันทึกพื้นที่ 23 เฮกตาร์ที่ Davron หลังเริ่มปลูกในปี 2017 และเก็บเกี่ยวครั้งแรกปี 2019 Domaine de Montguichet อยู่ที่ Chelles ส่วน Domaine Bois Brillant อยู่ที่ Guérard ทั้งสองเป็นคนละสถานที่
Clos de Nonville ระบุพื้นที่เจ็ดเฮกตาร์ของ Chardonnay, Sauvignon และ Pinot noir ที่ปลูกในปี 2018 และ 2019 บันทึกที่มีช่วงเวลากำกับช่วยแยกการปลูกที่เกิดขึ้นแล้วจากการคาดการณ์ แต่ไม่ได้ยืนยันว่าโครงการเดิมทุกแห่งบรรลุพื้นที่หรือวันเปิดตามแผน
การกลับมาของไร่องุ่นจึงเป็นเรื่องของที่ดิน ทักษะ และการยอมรับตามระบบ พอ ๆ กับเรื่องภูมิอากาศ สิ่งนี้ไม่ได้พิสูจน์ว่า Île-de-France จะมาแทนแหล่งไวน์ดั้งเดิมของฝรั่งเศส หรือไวน์ในอนาคตจะมีคุณภาพระดับใดระดับหนึ่ง
แหล่งข้อมูล
- Ville de Paris — wine-growing history
- Légifrance — arrêté du 19 mai 2020
- Ministère de l’Agriculture — IGP specification (2020)
- EUR-Lex — Regulation 2021/1914
- Suresnes Magazine — November 2019
- Gally Mauldre — activity report 2022
- Département de Seine-et-Marne — Chelles
- Coulommiers Pays de Brie Tourisme — Bois Brillant
- Clos de Nonville — vineyard
บทความนี้แบ่งปันข้อมูลเพื่อการศึกษา ประวัติศาสตร์ และวัฒนธรรม สำหรับผู้อ่านอายุ 20 ปีขึ้นไป โดยมิได้มีเจตนาส่งเสริมการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
การผลิต งานฝีมือ และวัฒนธรรม
เรื่องราวของผู้ผลิต วัตถุดิบ และประเพณีที่อยู่เบื้องหลัง
Instagram · Facebook
