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パリ近郊のブドウ畑：イル・ド・フランスのワイン再興
2026年11月10日更新 · 初掲載: 2023-12-22
パリ近郊のブドウ畑は、新しく発明されたものではない。パリ市の歴史紹介は、長い栽培の伝統と、都市の拡大、ブドウの病害、鉄道輸送による他産地との競争が重なった19世紀の衰退を伝える。近年の計画は、異なる経済環境の下でその風景の一部をよみがえらせている。
IGPイル・ド・フランスの仕様書は、2020年5月19日付のフランスの省令で承認され、5月23日に公示された。EUでは2021年10月28日採択、11月4日公布の規則2021/1914によって保護され、11月24日に発効した。IGPは、産地名を保護する地理的表示の制度だ。英語ではPGIと呼ばれ、AOCとは別の区分にあたる。
2020年の仕様書が対象とするのは、赤、ロゼ、白のスティルワインだ。より小さな地理的名称として、Coteaux de Suresnes-Mont-Valérien、Coteaux de Blunay、Coteaux de Provins、Guérard、Parisの五つを認めている。シャルドネ、シュナン、ピノ・ノワール、ガメイなども含まれ、耐病性品種がすべての栽培に必須となるわけではない。
シュレーヌは、継承と再興の一例だ。市の資料は、1965年の植え直しと1983年の本格的な再興を記録している。2019年11月の報告では、約1ヘクタールにシャルドネを中心としてソーヴィニヨンも栽培していた。シャルドネだけの畑とみなすより、実態を具体的に捉えられる。
別の計画にも再興の広がりが見える。広域自治体の2022年の報告は、ダヴロンで2017年に始まった植栽と2019年の初収穫、その後の23ヘクタールを記録している。ドメーヌ・ド・モンギシェはシェルに、ドメーヌ・ボワ・ブリヤンはゲラールに位置する。それぞれ別の場所だ。
クロ・ド・ノンヴィルは、2018年と2019年に植えたシャルドネ、ソーヴィニヨン、ピノ・ノワールの7ヘクタールを紹介している。時点を伴う記録は、実際の植栽と将来計画を区別する手掛かりになる。過去のすべての計画が予定の面積や開業日に到達したと証明するものではない。
ブドウ畑の復活は、気候だけでなく、土地、技術、制度上の認知の物語でもある。それだけでイル・ド・フランスが既存のフランスの産地に取って代わるとも、将来のワインが特定の品質に達するとも証明できない。
出典
- Ville de Paris — wine-growing history
- Légifrance — arrêté du 19 mai 2020
- Ministère de l’Agriculture — IGP specification (2020)
- EUR-Lex — Regulation 2021/1914
- Suresnes Magazine — November 2019
- Gally Mauldre — activity report 2022
- Département de Seine-et-Marne — Chelles
- Coulommiers Pays de Brie Tourisme — Bois Brillant
- Clos de Nonville — vineyard
本稿は、歴史・製法・文化に関する情報を共有するためのもの。対象は20歳以上。飲酒を勧めるものではない。
