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Côtes du Rhône AOC
DOMAINE GRAND VENEURCôtes du Rhône Rouge 2023
南仏の陽光を浴びたブドウが、樽の香りに邪魔されることなくそのままグラスに注がれる。ジョーム家が営むコート・デュ・ローヌの畑から生まれた、果実の生命力を素直に映すワイン。
タイでの商品情報
タイ・バンコクを拠点とするBacchus Global Co., Ltd.が商品情報をご案内しています。 Bacchus Globalについて
- ワインタイプ
- 赤ワイン
- ブドウ品種
- グルナッシュ主体、シラーほか（ロットにより構成比が若干異なる場合があります）
- アペラシオン
- コート・デュ・ローヌAOC
- 生産地
- 南フランス、ローヌ地方
- 飲み頃
- 2024〜2028年
- おすすめの温度
- 17°C前後
- アルコール度数
- 14.5%
- 容量
- 750 ml
ワインについて
ドメーヌ・グランド・ヴヌールは、ジョーム家（Famille Alain Jaume）が営むコート・デュ・ローヌの自社畑元詰ワイナリー。1979年にオディールとアランのジョーム夫妻が9ヘクタールから創業し、現在は4つのアペラシオンにまたがる畑を所有しています。
このキュヴェは収穫からすべて手作業で行われ、除梗・破砕を経て温度管理されたタンクで発酵。オーク樽を一切使わず、ステンレスタンクとコンクリートタンクのみで熟成させることで、果実そのものの個性を前面に引き出しています。
味わい
グラスの中で
CÔTES DU RHÔNE ROUGE 2023
尺度1–5
味わいのバランス
甘味・酸味・タンニン・ボディ・ミネラル感を5段階で表した目安です。
生き生きとしたベリーの香り
なめらかな質感に若々しく引き締まったタンニン、甘草を思わせるスパイシーな余韻
グラスに注ぐ前に
おすすめの温度
17°C前後
飲み頃
2024年から2028年ごろまでが飲み頃の目安。若いうちは1〜2時間ほど空気に触れさせると、タンニンが和らぎなめらかな印象になります。
グラス
南ローヌ地方の赤ワイン向けスタンダードなボウル型グラス
第1問
主体となる品種は？
- グルナッシュ
- シャルドネ
- リースリング
第2問
収穫方法は？
- 水中採取
- 手摘み
- 機械蒸留
第3問
熟成で使わない容器は？
- ステンレスタンク
- コンクリートタンク
- オーク樽
食卓で
果実味とスパイスの余韻を持つこのワインは、和食・タイ料理・洋食のいずれとも相性よく寄り添います。
オーク由来の重さがないぶん、料理の旨みや香辛料の個性を邪魔せず、幅広いジャンルの料理と組み合わせやすいスタイルです。
日本料理
- 牛すじ煮込み
- 焼き鳥（タレ）
- ハンバーグ
なぜ合うか甘辛いタレや旨みの強い煮込み料理と、ベリーの果実味・スパイシーな余韻が響き合います。
タイ料理
- ガパオ（豚肉または牛肉）
- マッサマンカレー（マイルド）
- イサーン風グリル肉
なぜ合うかハーブとスパイスの効いたタイ料理に対し、樽の重さのないピュアな果実味が親しみやすく寄り添います。
西洋料理
- メルゲーズソーセージのグリル
- トマトソースのパスタ
- ラタトゥイユ
なぜ合うかトマトベースの酸味やハーブの香りと、ワインの果実味・スパイス感が伝統的な南仏の組み合わせとして調和します。
セラーからボトルへ
醸造
収穫はすべて手摘みで行い、除梗・破砕後、28〜30°Cに温度管理されたステンレス・コンクリートタンクで18日間発酵。伝統的なピジャージュを行い、オーク樽を使わずタンクのみで10〜12ヶ月熟成させます。
商品情報
750mlボトル、天然コルク栓。畑はエコセール認証のオーガニック栽培です。
産地について
土壌の特徴はコート・デュ・ローヌ地域全体に共通するものであり、ドメーヌの歴史や創業年はドメーヌ・グランド・ヴヌールという生産者全体に関する情報です。
生産者公式サイト→認証
Ecocert Organic · Ecocert
エコセール認証オーガニック
畑はエコセールの認証を受けたオーガニック農法で管理されています。
お取引情報
商品資料、取扱状況、業務用のお取引に関する情報は、Bacchus Globalへお問い合わせください。
