ภาพวาดขวดต้นฉบับ — Bacchus Global
AOP Cahors
CHÂTEAU LES CROISILLELe Croizillon 2022
คาออร์ยุคใหม่ที่เลือกความสดชื่นและรสผลไม้เด่นชัด แทนความหนักแน่นแบบดั้งเดิม จากองุ่นที่ปลูกทั้งบนที่ราบสูงหินปูนและลานดินริมแม่น้ำลอต
- ประเภทไวน์
- ไวน์แดงแบบแห้ง
- พันธุ์องุ่น
- มัลเบก 100%
- แหล่งกำเนิด
- AOP กาออร์
- พื้นที่ผลิต
- ฝรั่งเศสตอนใต้ตะวันตก, กาออร์
- ช่วงดื่มที่เหมาะสม
- —
- อุณหภูมิที่แนะนำ
- 16°C
- ปริมาณแอลกอฮอล์
- —
- ขนาดบรรจุ
- —
เกี่ยวกับไวน์นี้
Château Les Croisille ปลูกองุ่นเหนือหุบเขาลอตที่ Fages ใกล้เมือง Luzech มาตั้งแต่ปี 1979 และค่อย ๆ ขยายพื้นที่ปลูกครอบคลุมทั้งที่ราบสูงหินปูนและลานดินริมแม่น้ำอันเป็นเอกลักษณ์ของกาออร์
Le Croizillon ผสมผสานองุ่นจากหลายผืนดินของไร่ ทั้งดินหินปูนระบายน้ำดีบนที่ราบสูงและลานดินกรวดริมแม่น้ำลอต ให้ได้ Malbec ที่เน้นความสดชื่นและดื่มง่าย ต่างจากสไตล์คาออร์แบบดั้งเดิมที่มักหนักแน่นและเข้มข้นกว่า
โปรไฟล์รสชาติ
เมื่ออยู่ในแก้ว
LE CROIZILLON 2022
สเกล1–5
การประเมินโครงสร้างไวน์โดย BG
โปรไฟล์เปรียบเทียบภายในกลุ่มไวน์ของ Bacchus Global
กลิ่นผลเบอร์รี่และผลไม้สีเข้ม แซมด้วยกลิ่นพริกไทยบาง ๆ
สดชื่น เบาสบาย ดื่มง่าย ใกล้เคียงสไตล์ vin de soif
สีม่วงเข้ม
ก่อนรินลงแก้ว
อุณหภูมิ
แนะนำเสิร์ฟที่อุณหภูมิประมาณ 16°C
ช่วงดื่ม
—
แก้ว
แก้วทรงโค้งขนาดกลาง ไม่ใหญ่จนเกินไป
บนโต๊ะอาหาร
แทนนินนุ่มและรสผลไม้สดของไวน์เข้ากันดีกับอาหารปิ้งย่างและอาหารรสอ่อนหลายสไตล์
ความสดชื่นของไวน์ช่วยเสริมรสของชาร์กูเตอรีและอาหารปิ้งย่างได้ดี โดยไม่ต้องอาศัยความเข้มข้นแบบไวน์แดงบ่มนาน
อาหารญี่ปุ่น
- ยากิโทริซอสอ่อน
- หมูชาบูชาบู
- จานรวมแฮมและอาหารเรียกน้ำย่อย
เหตุผลที่เข้ากันแทนนินนุ่มและรสผลไม้สดของไวน์เข้ากันดีกับหมูย่างหรือหมูลวกรสอ่อน ไม่กลบรสอาหาร
อาหารไทย
- หมูปิ้ง
- ไก่ย่างอีสาน
- ผัดรสอ่อน
เหตุผลที่เข้ากันกลิ่นควันจากการปิ้งย่างและรสผลไม้สดของไวน์ส่งเสริมกันได้ดี โดยเฉพาะเมื่อไม่เผ็ดจัดจนเกินไป
อาหารตะวันตก
- ชาร์กูเตอรี
- ทาปาส
- บาร์บีคิวรสอ่อน
เหตุผลที่เข้ากันรสผลไม้เด่นของไวน์เข้ากับจานเนื้อปิ้งย่างและอาหารเรียกน้ำย่อยแบบสบาย ๆ ได้อย่างลงตัว
จากห้องบ่มสู่ขวด
กรรมวิธีการผลิต
เก็บเกี่ยวองุ่นด้วยมือและเครื่องจักรผสมกัน บางส่วนหมักแบบคาร์บอนิก ส่วนที่เหลือแช่หมักรวมประมาณ 10 วัน ก่อนหมักด้วยยีสต์ธรรมชาติ จากนั้นบ่มในถังคอนกรีตและถังสเตนเลส 8 เดือน
ข้อมูลสินค้า
ไวน์นี้ผสมองุ่นจากหลายแปลงบนที่ราบสูงหินปูนและลานดินชั้นที่สองริมแม่น้ำลอตของไร่ จากเถาองุ่นอายุเฉลี่ย 30 ปี ปลูกในความหนาแน่น 4,500 ต้นต่อเฮกตาร์
ถิ่นกำเนิดและภูมิประเทศ
จุดที่ที่ราบสูงหินปูนผสมธาตุเหล็กมาบรรจบกับลานดินกรวดริมแม่น้ำลอต ทำให้ไวน์มีรสผลไม้เด่นชัดโดยยังคงโครงสร้างที่กระชับ
เว็บไซต์ทางการของผู้ผลิต→การรับรอง
Organic Farming Certification · Qualisud · FR-BIO-16
การรับรองเกษตรอินทรีย์
ไวน์รุ่นนี้ได้รับการรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์จาก Qualisud (FR-BIO-16)
ข้อมูลสำหรับคู่ค้า
ติดต่อ Bacchus Global เพื่อขอเอกสารสินค้า ข้อมูลการจัดจำหน่าย และรายละเอียดสำหรับคู่ค้า
