UMENOYADO GIN
梅乃宿ジン
ยูซุ เลมอน แอปเปิล จูนิเปอร์ ผักชี และสาเกที่ผลิตเอง นำมาแยกกลั่นเป็น 3 กลุ่ม เพื่อถ่ายทอดผลไม้ เครื่องเทศ และอูมามิ
พืชห้าชนิดกับสาเก แยกสกัดก่อนนำมารวมกัน
ยูซุและเลมอนสร้างท็อปโน้ต แอปเปิลเชื่อมผลไม้กับธัญพืช จูนิเปอร์และผักชีสร้างโครงสร้างของจิน ส่วนสาเกที่ผลิตเองเพิ่มอูมามิและปลายรสที่ยาวนาน
แบ่งเป็นสามกลุ่ม เพื่อให้แต่ละวัตถุดิบได้รับความร้อนที่เหมาะสม
เมล็ดและเครื่องเทศ
กลั่นจูนิเปอร์และผักชีเพื่อสร้างแกนจินแบบดั้งเดิม
ซิตรัส
แยกจัดการยูซุและเลมอน เพื่อรักษากลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและสะอาด
ผลไม้และสาเก
กลั่นแอปเปิลและสาเกด้วยเงื่อนไขเฉพาะ ก่อนเบลนด์ส่วนกลั่นทั้งสาม
ซิตรัสสด แอปเปิลกลม และอูมามิจากสาเก
ยูซุและเลมอนขึ้นก่อน ตามด้วยแอปเปิลนุ่ม จูนิเปอร์และผักชีช่วยให้รสยังเป็นจิน ส่วนสาเกเติมบอดี้อูมามิที่เต็มขึ้นและปลายกลมยาว
ใช้การเสิร์ฟเรียบง่าย เพื่อคงสมดุลผลไม้และอูมามิ
โซดายกซิตรัส โดยยังคงแอปเปิลและความลึกจากสาเกไว้ตรงกลาง
เลือกโทนิกไม่แรง เพื่อให้จูนิเปอร์และอูมามิจากสาเกยังชัด
แต่งเปลือกยูซุเล็กน้อย เพื่อเชื่อมกลิ่นโดยไม่เพิ่มความหวาน
ซิตรัสและอูมามิ สองแกนจากโรงเหล้าสาเก
ความเข้ากันกับอาหารของ UMENOYADO GIN ไม่ใช่ชุดจับคู่ที่ผู้ผลิตนำเสนออย่างเป็นทางการ แต่เป็นการตีความจากลักษณะเฉพาะที่บันทึกไว้ในหน้านี้ โดยจัดวางรอบกลิ่นซิตรัสชั้นบนจากยูสุและเลมอน ความเบาที่แอปเปิ้ลเชื่อมระหว่างผลไม้กับธัญพืช แกนกลางคลาสสิกของจูนิเปอร์และผักชี และอูมามิพร้อมความยาวที่สาเกของโรงเหล้าเองเพิ่มเข้ามา เป็นสี่แนวทาง
ข้อเสนอนี้เป็นสมมติฐานที่อ้างอิงจากหลักโครงสร้างในทฤษฎีการจับคู่อาหาร เช่น กลิ่นซิตรัสที่ซ้อนทับกันสร้างความกลมกลืน การจับคู่ความเบาของผลไม้กับน้ำหนักของอาหาร และสารอูมามิที่สอดประสานกัน ไม่ใช่คำแนะนำอย่างเป็นทางการจากผู้ผลิต
โรงสาเกกลั่นซิตรัส แอปเปิล และสาเกของตนเองให้เป็นจิน
Umenoyado Brewery ก่อตั้งที่นาราในปี 1893 และนำประสบการณ์การเบลนด์จากฟรุตลิเคียวร์มาประยุกต์ใช้กับการทำจิน โดยแยกวัตถุดิบ 3 กลุ่มออกกลั่นต่างหาก
เลือกชมผลิตภัณฑ์ถัดไปในภาษาไทย
ติดต่อ Bacchus Global เพื่อขอเอกสารสินค้า รายละเอียดการจัดจำหน่าย และข้อมูลการค้าสำหรับธุรกิจ
