วิธีการผลิต

เชื่อมผลไม้สองชนิดด้วยสัมผัสจากการกรองหยาบ

เอกลักษณ์ของลิเคียวร์นี้เกิดจากการผสานวัตถุดิบหลักเข้ากับสุราฐาน โดยมีสองขั้นตอนสำคัญที่กำหนดรสชาติ

ผสานพีชขาวกับราสป์เบอร์รี

กรดราสป์เบอร์รีช่วยเก็บความหวานกลมของพีชขาว

คงเนื้อผลไม้ด้วยการกรองหยาบ

ยังคงเนื้อผลไม้ละเอียดและความข้นไว้ในลิเคียวร์

ผลลัพธ์

กรดราสป์เบอร์รีพาความหวานพีช

แม้มีเนื้อผลไม้ แอลกอฮอล์ 7% และกรดยังช่วยให้ไม่หนัก

รสชาติ

พีชขาว ราสป์เบอร์รี และสัมผัสฟูนุ่มข้น

กลิ่นหวานของพีชและกรดสดของราสป์เบอร์รีเปิดเบา ก่อนตามด้วยสัมผัสผลไม้ข้นนุ่ม

ความเข้ากันกับอาหาร

ความกลมกล่อมของพีชและความสดของราสป์เบอร์รี่

ความเข้ากันกับอาหารของ FUWATORO PEACH & RASPBERRY ไม่ใช่การจับคู่ที่ผู้ผลิตประกาศอย่างเป็นทางการ แต่เป็นการตีความจากลักษณะเฉพาะที่บันทึกไว้ในหน้านี้ โดยยึดความหวานกลมกล่อมของพีชขาว ความสดของราสป์เบอร์รี่ และเนื้อสัมผัสนุ่มจากการกรองแบบหยาบ เป็นแกนหลักในการจัดวาง 4 ทิศทาง

เข้ากับความหวานกลมกล่อมของพีชชิราเอะพีชกับนามะฟุ ยำมะม่วง และสลัดบูราต้ากับพีช ความหวานกลมกล่อมของผลไม้พบกับความหวานกลมกล่อมในจาน

ใช้ความสดของราสป์เบอร์รี่ไดฟุกุสตรอว์เบอร์รี่ ยำส้มโอ และพานาคอตต้าซอสเบอร์รี่ ความสดของผลเบอร์รี่ถูกจับคู่กับทั้งสองด้าน

เข้ากับเนื้อสัมผัสจากเนื้อผลไม้ปลาขาวหมักคอมบุ ตำแตง และทิรามิสุมาสคาร์โปเน เนื้อสัมผัสนุ่มสอดคล้องกับเนื้อผลไม้ในเครื่องดื่ม

จับคู่กับอาหารละเอียดอ่อนสำหรับดีกรีที่เบาจาวันมูชิเย็น ยำวุ้นเส้น และสลัดผลไม้กับกรานิต้ามินต์ อาหารที่เบาสอดคล้องกับดีกรีแอลกอฮอล์ที่ต่ำ

การจับคู่กลิ่นและรสที่คล้ายกันอิงตามแนวคิด Foodpairing เรื่องสารประกอบกลิ่นที่มีร่วมกัน ส่วนการจับคู่เนื้อสัมผัสอิงตามแกนโครงสร้างด้านสัมผัสในปาก ทั้งสองแนวทางถูกใช้ร่วมกันในที่นี้

คู่มือการจับคู่ — อุเมะชุ

ผู้ผลิต