SATO no AKEBONO Gold

สองเส้นทางก่อนเป็นหนึ่งเบลนด์

SATO no AKEBONO Gold ไม่ได้เพียงเติมไม้โอ๊กให้สุราชุดเดียว Machida Distillery บ่ม SATO no AKEBONO ที่กลั่นแบบลดความดัน และสุราที่กลั่นแบบความดันปกติแยกกันในถังโอ๊ก ก่อนนำมารวมกัน ลำดับนี้คือแนวคิดหลักของขวดนี้

สี่ทิศทางจากจุดที่สุราสองสายมาบรรจบกัน

SATO no AKEBONO Gold คือโชจูน้ำตาลทรายดำ (kokuto) ที่สร้างจากสุราสองสาย คือสุรากลั่นแบบลดความดันและกลั่นแบบความดันปกติ ซึ่งบ่มแยกกันในถังโอ๊กก่อนนำมาเบลนด์ ข้อมูลด้านล่างนี้ไม่ใช่การจับคู่อย่างเป็นทางการจากผู้ผลิต แต่เป็นการอ่านจากกระบวนการที่บันทึกไว้ คือการบ่มสุราสองสายแยกกันก่อนรวมเป็นหนึ่ง

แนวคิดการจับคู่อาหารนี้เรียบเรียงโดยอ้างอิงจากหนังสือต่อไปนี้: Logical Pairing มองน้ำหนักของเครื่องดื่มผ่านความหวาน รสอูมามิ ปริมาณแอลกอฮอล์ และความเข้มข้น โดยใช้การจับคู่น้ำหนักเป็นจุดเริ่มต้น การบ่มสุราสองสายแยกกันในถังโอ๊กก่อนนำมารวมเป็นหนึ่งจึงสอดคล้องในเชิงโครงสร้างกับอาหารที่ประกอบขึ้นจากการซ้อนองค์ประกอบหลายชั้นตามลำดับ

คู่มือการจับคู่ — โชจูและสุรากลั่นคัดสรร →

ประวัติการแข่งขันตามข้อเท็จจริง

SATO no AKEBONO Gold มีประวัติได้รับรางวัล TWSC Best of the Best ในปี 2020 และเข้าสู่ TWSC Hall of Fame ในปี 2022 รางวัลหลังเป็นรางวัลพิเศษที่พิจารณาจากการประเมินผลต่อเนื่องหลายปี ซึ่งนำมาแสดงเป็นประวัติการแข่งขันของผลิตภัณฑ์นี้

รางวัลของผลิตภัณฑ์

ประวัติรางวัลอ้างอิงผลการแข่งขันของผลิตภัณฑ์นี้โดยตรง

Tatsugo, Amami Oshima — Machida Distillery

Machida Distillery ตั้งอยู่ที่ทัตสึโกะ เกาะอามามิโอชิมะ ซึ่งเป็นพื้นที่ที่ได้รับอนุญาตให้ผลิตโคคุโตะโชจู โรงกลั่นเป็นหนึ่งในผู้ใช้การกลั่นแบบลดความดันในหมวดนี้แต่แรก และ SATO no AKEBONO Gold นำสุราจากการกลั่นลดความดันและความดันปกติมารวมในงานบ่มถัง