吟醸酒 azure アジュール

深海の水を、透明な辛口へ

高知・室戸の海洋深層水を仕込みに用い、柔らかな吟醸香と、滑らかで透明感のある辛口へ導いた吟醸酒です。青いボトルには、海の清澄さと既成の日本酒像にとらわれない自由な発想が映されています。

2017年には、全米日本酒歓評会の吟醸部門でグランプリを受賞。外観ではなく酒質を審査するブラインドテイスティングで、この一本の清らかな輪郭が評価されました。

国際的な評価

柔らかな吟醸香、透明感のある辛口、爽快なキレ

白桃や洋梨を思わせる柔らかな吟醸香。口当たりは滑らかで、果実のふくらみを澄んだ辛口の骨格が引き締めます。後口には柑橘を思わせる軽やかな酸と、爽快なキレが残ります。

5〜10℃を目安に、白ワイングラスで。

1773年、土佐の海とともに

土佐鶴酒造は1773年、高知県安田町で酒造りを始めました。「品質第一」を礎に、土佐らしい端正な辛口を磨き続けています。

azureでは、伝統の技に海洋深層水と現代的な発想を重ねました。深海を思わせる青いボトルと透明な酒質が、土佐鶴の新しい表情を伝えます。

蔵元公式ホームページ→

食卓で

• 季節の魚介料理
• 野菜料理
• 軽い味付けの鶏料理
• チーズ