Uncategorized
SENKIN eks Edition No.1 Sparkling-sake
仙禽 · éks YAKINIKU EDITION No.1
สปาร์กลิงนิโกริ
Specifications
- Ingredient
- Rice, rice koji, carbon dioxide
- Country
- Japan
- Region
- Tochigi
- ABV
- 13%
- Volume
- 720 ml
อูมามิจากนิโกริและฟองละเอียด ช่วยเชื่อมลำดับของมื้ออาหาร
เชื่อมลำดับของคอร์สด้วยสาเกหนึ่งแก้ว
SENKIN éks Edition No.1 Sparkling-sake เป็นสาเกที่ JAPAN CRAFT SAKE COMPANY และ Senkin ร่วมกันออกแบบ เพื่อให้สอดคล้องกับช่วงเวลาของมื้ออาหาร
ความเต็มอิ่มจากนิโกริทำงานร่วมกับฟองที่ละเอียด ในช่วงที่อูมามิของเนื้อ ไขมัน และซอสซ้อนกัน สาเกช่วยจัดระเบียบสัมผัสในปากอย่างเบา ๆ ก่อนเข้าสู่คำถัดไป
ความเข้มของนิโกริ ตัดกับฟองที่ละเอียด
กลิ่นข้าวนึ่ง กล้วย และพีชขาว ซ้อนด้วยความหวานนุ่ม เนื้อสัมผัสกลมจากนิโกริ และกลิ่นอายคล้ายเครื่องเทศ
ช่วงกลางมีอูมามิเข้มข้น ก่อนที่ฟองละเอียด กรดสดใส และความขมบาง ๆ แบบซิตรัสจะช่วยให้รสท้ายกระชับ
ควรเก็บใกล้ 5 °C ห้ามเขย่า และเปิดขวดอย่างช้า ๆ เพื่อระบายแรงดัน ข้อมูลต้นฉบับระบุว่าเมื่อแช่เย็นจัด ช่วงแรกจะแสดงฟองได้ชัดในแก้วทรงสูง ส่วนแก้วไวน์ช่วยให้ติดตามอูมามิที่ค่อย ๆ เปิดตามเวลา
สร้างบุคลิกของสาเกโดยเริ่มต้นจากอาหาร
éks เป็นโครงการของ JAPAN CRAFT SAKE COMPANY ที่เริ่มจากอาหารหนึ่งประเภท แล้วให้เชฟและโรงสาเกร่วมกันออกแบบบุคลิกของสาเก
สำหรับ YAKINIKU EDITION No.1 แนวคิดของ Senkin ไม่ได้หยุดอยู่เพียงการเข้ากับอาหาร แต่ยังมุ่งเชื่อมลำดับของคอร์สทั้งหมดให้ต่อเนื่องอย่างสวยงาม
รองรับลำดับของคอร์ส ตั้งแต่อาหารเรียกน้ำย่อยจนถึงจานท้าย
อูมามิที่มีน้ำหนักและความเบาจากฟองสอดคล้องกับลำดับของมื้อ ตั้งแต่อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ด ไปจนถึงจานหลักที่มีไขมันและซอส รวมถึงช่วงท้ายของมื้อ
- อาหารเรียกน้ำย่อย เช่น กิมจิและนามุล
- เนื้อย่างปรุงเกลือ
- อาหารประเภทเนื้อที่ใช้ซอส
- ของทอดเสียบไม้และจานปิดท้ายมื้อ
ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง
เปรียบเทียบแนวคิดการออกแบบที่สอดคล้องกับอาหารอูมามิและซูชิ โดยลิงก์ทั้งหมดเชื่อมไปยังหน้าภาษาไทย
หากร้านอาหารหรือร้านค้าปลีกกำลังพิจารณานำ SENKIN éks Edition No.1 Sparkling-sake ไปจำหน่าย ทีมงานของเราสามารถให้ข้อมูลเกี่ยวกับสถานะสินค้า เงื่อนไขการเก็บรักษา และเงื่อนไขการค้าสำหรับธุรกิจได้
