SORABOSHI Umeshu
อุเมะชูบนฐานฮงคาคุโชจูที่ Kenjo ผลิตเอง ผสานเครื่องดื่มรสแลกติกจนได้รสหวานอมเปรี้ยว เนื้อสัมผัสนุ่มลื่น และสีขาวขุ่นเป็นเอกลักษณ์
อุเมะชูบนฐานฮงคาคุโชจู
อุเมะชูสีขาวจากรสชาติสองชั้นที่ต่างกัน
Kenjo ใช้อุเมะชูที่ทำจากฮงคาคุโชจูของตนเองเป็นฐาน แล้วผสมเครื่องดื่มรสแลกติกในสัดส่วนเฉพาะ สีขาวขุ่นและสัมผัสนุ่มลื่นจึงไม่ใช่เพียงรูปลักษณ์ แต่เป็นหัวใจของผลิตภัณฑ์นี้
เริ่มจากฮงคาคุโชจูที่ผลิตเอง
ฐานของอุเมะชูคือฮงคาคุโชจูที่ Kenjo ผลิตเอง ช่วยรองรับรสบ๊วยอ่อนโยนให้มีโครงสร้างที่ชัดเจน
ผสานรสแลกติกในสัดส่วนเฉพาะ
ส่วนผสมนี้ทำให้รสหวานอมเปรี้ยวของบ๊วยนุ่มลง พร้อมสร้างสีขาวขุ่นและเนื้อสัมผัสคล้ายครีมที่ต่างจากอุเมะชูทั่วไป
เขย่าให้เข้ากันก่อนริน
อาจเกิดการตกตะกอนหรือแยกชั้นตามธรรมชาติ ควรเขย่าให้เข้ากันก่อนริน ลักษณะนี้เกิดจากองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์และไม่ใช่ความผิดปกติด้านคุณภาพ
บ๊วยหวานอมเปรี้ยว เติมมิติแลกติกอย่างนุ่มนวล
กลิ่นบ๊วยอ่อน ๆ ตามด้วยโทนแลกติกสดชื่นและกลิ่นคล้ายอัลมอนด์เพียงบางเบา เนื้อสัมผัสนุ่มลื่น ให้รสหวานอมเปรี้ยวที่ชวนให้นึกถึงรสชาติคุ้นเคย ก่อนจบด้วยความเปรี้ยวสดใสที่ช่วยให้ไม่รู้สึกหนัก
ความนุ่มนวลของรสแลกติกและรสหวานอมเปรี้ยวของบ๊วย สอดคล้องกับความทรงจำรสชาติที่คุ้นเคย
ความเข้ากันกับอาหารของ SORABOSHI ไม่ใช่ชุดจับคู่ที่ผู้ผลิตนำเสนออย่างเป็นทางการ แต่เป็นการตีความจากลักษณะเฉพาะที่บันทึกไว้ในหน้านี้ โดยจัดวางรอบเนื้อสัมผัสสีขาวนุ่มลื่นที่เกิดจากการผสมเครื่องดื่มรสแลกติกลงในอุเมะชูฐานฮงคาคุโชจูที่ผลิตเอง กลิ่นคล้ายอัลมอนด์แผ่วเบา และความเบาที่ระดับแอลกอฮอล์ 8% เป็นสี่แนวทาง
ข้อเสนอนี้เป็นสมมติฐานที่อ้างอิงจากหลักโครงสร้างในทฤษฎีการจับคู่อาหาร เช่น การซ้อนเนื้อสัมผัสและรสเปรี้ยวที่คล้ายกัน กลิ่นที่มีองค์ประกอบร่วมกัน และการจับคู่ระดับเนื้อสัมผัส ไม่ใช่คำแนะนำอย่างเป็นทางการจากผู้ผลิต
Kenjo แห่งทาจิอาไร จังหวัดฟุกุโอกะ
Kenjo เริ่มต้นในปี 1983 จากความพยายามนำแครอตที่ไม่ได้มาตรฐานทางการค้ามาผลิตเป็นโชจู แทนการปล่อยให้สูญเปล่า แนวคิดในการเพิ่มคุณค่าให้วัตถุดิบท้องถิ่นยังสะท้อนอยู่ในทั้งฮงคาคุโชจูและลิเคียวร์ของบริษัท SORABOSHI ก็เริ่มต้นจากโชจูที่บริษัทผลิตเอง ก่อนต่อยอดเป็นอุเมะชูในรูปแบบที่แตกต่าง
ติดต่อ Bacchus Global เพื่อขอเอกสารผลิตภัณฑ์และข้อมูลสำหรับธุรกิจ
