Kawaii 白いラ・フランス
ラ・フランスの華やかな香りを、乳酸菌飲料と練乳のやわらかなコクで包む。軽やかでクリーミーな白いリキュール。
タイでの商品情報
タイ・バンコクを拠点とするBacchus Global Co., Ltd.が商品情報をご案内しています。 Bacchus Globalについて
デザートリキュール
果実と乳を、分離させず一つに
主素材の持ち味を生かし、ベース酒と調和させたリキュールです。個性を形づくる二つのポイントをご紹介します。
ラ・フランス果汁を重ねる
果実の香りと穏やかな酸味を、ミルクの中でも明瞭に残します。
乳酸菌飲料と練乳でなめらかに
乳のコクがアルコールの角を包み、ベルベットのような質感をつくります。
デザートを思わせる、軽いクリーミーさ
6%の軽さを保ちながら、果実と乳のコクを一つの流れにまとめます。
このボトルの物語
フランスの名前を持つ洋梨が、日本のボトルの中に。名前の由来となった国から姿を消し、今では山形県以外ではほとんど育てられていない品種をたどる対談です。約3分50秒。
第1問
「製法」の工程01で、果実の香りと穏やかな酸味を重ねる素材として記されているのはどれでしょう？
- ラ・フランス果汁
- シャルドネ果汁
- ライチ果汁
第2問
「製法」の工程02で、なめらかな質感に結び付けて書かれている組み合わせはどれでしょう？
- 生乳だけ
- 乳酸菌飲料と練乳
- ブランデーと氷砂糖
第3問
ポッドキャストは、ラ・フランスの名前と栽培地をどう対比してたどりますか？
- 広島に由来する名前と、フランスでの栽培
- ボトルの色と製造機器の歴史
- フランスに由来する名前と、山形県に栽培が集中する洋梨の歩み
答えと解説を読む
正解：C — フランスに由来する名前と、山形県に栽培が集中する洋梨の歩み
音声は、フランスに由来する名前を持つラ・フランスが、現在は山形県に栽培の多くが集中するという歩みを紹介します。名前の由来と栽培地を分けて読みます。
ラ・フランスの香り、ミルクの丸み、穏やかな酸
ラ・フランスの甘い香りから、クリーミーで滑らかな口当たりへ。余韻には乳のコクと軽い酸味が残ります。
ラ・フランスの梨の香りと乳のコクが、洋梨デザートの世界と重なる
白いラ・フランスの料理との相性は、蔵元が公式に示した組み合わせではなく、本ページに記録された特徴からの読み取りです。ラ・フランス果汁のやわらかな香りと、乳酸菌飲料・練乳のコク、6%という軽さを軸に、4つの方向で構成しています。同じKAWAII SHIROIシリーズの『白いシャルドネ』『白いライチ』とは異なり、洋梨特有の芳香とスパイスとの調和を軸にしています。
ここでの提案は、共有香気成分のシナジー、ドリンクと料理の『重さ』を揃える同調、酸味の差し込みといった、食のペアリング理論で整理される構造的な手がかりに基づく仮説であり、蔵元による公式な推奨ではありません。
広島県廿日市市のSAKURAO B&D
SAKURAO B&Dは広島県廿日市市で酒造りを行っています。この商品では、素材の選定と培ってきた製造技術をリキュールに生かしています。
関連商品
商品と直接関係するものだけを掲載しています。
