Bacchus
LINE
Generous Gin Original

Original bottle illustration — Bacchus Global
GENEROUS · ÔDEVIE · LA ROCHEFOUCAULD, FRANCE

Generous Gin Original

ดอกไม้สีขาว ซิตรัสสดใส และพริกไทยแดง ผ่านการกลั่นแบบชาร็องแตส์และการเบลนด์อย่างแม่นยำ จนได้จินฝรั่งเศสร่วมสมัยที่นุ่มนวลและมีโครงสร้างชัดเจน

Distilled GinContemporary
ประเภท
Distilled Gin
สไตล์
Contemporary
แหล่งผลิต
ชาร็องต์ ฝรั่งเศส
วิธีผลิต
กลั่นสองครั้ง · Assemblage
แอลกอฮอล์
44%
ปริมาตร
700 ml

โครงสร้างกลิ่น

ห้าแกนกลิ่น เรียบเรียงด้วยแนวคิดแบบการปรุงน้ำหอม

จูนิเปอร์เป็นฐาน ตามด้วยเลมอน แมนดาริน ดอกมะลิ เอลเดอร์ฟลาวเวอร์ และพริกไทยแดง

BotanicalJuniper
CitrusLemon
CitrusMandarin
FlowersJasmine · Elderflower
SpiceRed pepper
ผู้ผลิตไม่ได้เปิดเผยวัตถุดิบของเบสสปิริต จึงระบุเป็น Distilled Gin / Contemporary Style และไม่เรียกว่า London Dry Gin
การกลั่นและการเรียบเรียง

เทคนิคจากถิ่นคอนญัก นำมาใช้เพื่อสร้างกลิ่นของจิน

01

แยกสกัด

เลือกแช่หรือกลั่นพืชแต่ละชนิดตามคุณลักษณะของวัตถุดิบ

02

กลั่นสองครั้งแบบชาร็องแตส์

ใช้หม้อกลั่นทองแดงขนาดเล็กแบบ alambic à repasse กลั่นช้า ๆ สองขั้นตอน

03

ประกอบอย่างแม่นยำ

นำส่วนกลั่นมาประกอบรอบแกนจูนิเปอร์ เพื่อปรับสมดุลดอกไม้ ซิตรัส และเครื่องเทศ

รสชาติในแก้ว

ดอกไม้สีขาว ซิตรัส และพริกไทย ก่อนจบยาวและสะอาด

Generous Gin Original sensory profile

ดอกมะลิและเอลเดอร์ฟลาวเวอร์นำกลิ่น แมนดารินกับเลมอนเปิดรสให้สดใส ขณะที่จูนิเปอร์และพริกไทยแดงสร้างโครง เนื้อสัมผัสนุ่มและจบหอมยาว

JuniperJasmineElderflowerLemonMandarinRed pepper
วิธีเสิร์ฟ

สามวิธีเสิร์ฟ เผยคนละด้านของโครงสร้างกลิ่น

Generous & Tonic

ใบโหระพา เกลือหิมาลัย และเม็ดพริกไทยช่วยคงมิติดอกไม้และเครื่องเทศ

French 75 / Negroni

ซิตรัสและพริกไทยยังชัดเมื่ออยู่กับส่วนผสมที่มีฟองหรือมีรสขม

หอยนางรมและอาหารทะเล

ดอกไม้สีขาวและซิตรัสรับกับความเค็ม ส่วนพริกไทยช่วยให้ปลายรสกระชับ

รางวัลที่ตรวจสอบแล้ว

รางวัลที่ตรวจสอบแล้ว

แสดงเฉพาะรางวัลที่ตรวจสอบแล้วว่าเป็นของผลิตภัณฑ์รุ่นนี้โดยตรง

2015
Concours Mondial de BruxellesGold · Gin
2018
IWSC Design & Media AwardsGold · Bottle Design
2023
The Gin MastersGold · Ultra Premium
2024
International Spirits ChallengeBest French Gin
2024
The Gin MastersMaster · Ultra Premium
ความเข้ากันกับอาหาร

ห้าแกนกลิ่น เปิดสี่ทิศทางกับอาหาร

ความเข้ากันกับอาหารของ GENEROUS Aromatic Craft Gin ไม่ใช่ชุดจับคู่ที่ Ôdevie นำเสนออย่างเป็นทางการ แต่เป็นการตีความจากโครงสร้างกลิ่นและบันทึกรสชาติที่ปรากฏในหน้านี้ โดยจัดวางรอบความหอมของดอกมะลิและดอกเอลเดอร์ ความสดใสของส้มแมนดารินและเลมอน โครงสร้างของจูนิเปอร์และพริกไทยแดง และรสสัมผัสที่นุ่มนวลกับติดปากยาวจากความสมดุลของห้าแกนกลิ่น เป็นสี่แนวทาง

ความหอมของดอกมะลิและดอกเอลเดอร์ที่เข้ากับอาหารกลิ่นดอกไม้ปลากะพงนึ่งดอกซากุระ, ข้าวแช่ (ข้าวแช่น้ำอบดอกมะลิ อาหารหน้าร้อนของไทย), แพร์ตุ๋นในไซรัปดอกเอลเดอร์ ความหอมของดอกไม้ขาวที่นำกลิ่นสอดคล้องกับอาหารที่มีกลิ่นดอกไม้ของตัวเอง
ความสดใสของส้มแมนดารินและเลมอนที่เข้ากับอาหารรสเปรี้ยวสดใสปลาซาบะย่างซอสยูอัง (หมักซอสส้มโชยุ), ยำทะเลมะนาว, ไก่ย่างโรทิสเซอรีเลมอนไทม์ ความสดใสของส้มที่เปิดขึ้นอย่างชัดเจนสอดคล้องกับอาหารที่มีความเปรี้ยวสดใสในทิศทางเดียวกัน
โครงสร้างของจูนิเปอร์และพริกไทยแดงที่เข้ากับอาหารรสเผ็ดร้อนไก่เทริยากิซันโช, ไก่ย่างพริกไทยดำ, สเต็กซอสพริกไทย (steak au poivre) โครงสร้างที่จูนิเปอร์และพริกไทยแดงมอบให้ติดปากเข้ากับอาหารย่างที่มีพริกไทยเป็นตัวชูรส
ความสมดุลของห้าแกนกลิ่นและติดปากยาวที่เข้ากับอาหารรสละเอียดอ่อนหอยเชลล์หมักคอมบุ, ยำวุ้นเส้นกุ้ง, คาร์ปาชิโอหอยเชลล์ กลิ่นที่สมดุลจากห้าแกนและติดปากนุ่มนวลยาวนานเข้ากับอาหารที่ประกอบด้วยองค์ประกอบละเอียดอ่อนหลายชั้นเช่นกัน

ข้อเสนอนี้อ้างอิงแนวคิดทั่วไปของทฤษฎีการจับคู่อาหาร เช่น กลิ่นที่อยู่ในตระกูลเดียวกันสร้างความกลมกลืน กรดหรือพริกไทยช่วยกดความมัน และการจับคู่สุราที่มีความซับซ้อนหลายชั้นกับอาหารที่มีความซับซ้อนใกล้เคียงกัน ไม่ใช่คำแนะนำอย่างเป็นทางการจาก Ôdevie หรือ Bacchus Global

คู่มือการจับคู่ — จิน

ผู้ผลิต

Ôdevie เรียบเรียงกลิ่นจินในถิ่นคอนญัก

Generous Gin ผลิตโดย Ôdevie Creative Spirits ที่ La Rochefoucauld หม้อกลั่นทองแดงแบบชาร็องแตส์ขนาดเล็กและการประกอบกลิ่นอย่างแม่นยำ ทำให้แต่ละรุ่นมีกลิ่นชัดคล้ายน้ำหอม

สถานที่La Rochefoucauld
ภูมิภาคCharente, France
เทคนิคการกลั่นแบบชาร็องแตส์
ผู้ผลิตÔdevie Creative Spirits
ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง

เลือกชมผลิตภัณฑ์ถัดไปในภาษาไทย

สำหรับร้านอาหารและผู้ค้าปลีก

ติดต่อ Bacchus Global เพื่อขอเอกสารสินค้า รายละเอียดการจัดจำหน่าย และข้อมูลการค้าสำหรับธุรกิจ

ติดต่อฝ่ายธุรกิจ →