BUNZO Umeshu 11 years old

BUNZO Umeshu 11 years old is a limited, unfiltered vintage-style Japanese plum liqueur from Bunzo-san, made by Kinoshita Shuzo in Kumamoto. It is based on Kumamoto’s GI Kuma rice shochu “Bunzo” as the base, with plum and rock sugar, and is bottled without filtration or heavy aromatic correction, with a vintage-linked identity. The profile is richer and deeper than standard plum liqueurs: creamy plum sweetness, mellow rice-forward body, and a lingering, rounded finish that works well in elegant low-volume service.

ความเข้ากันของอาหาร: เหมาะกับชีสเข้ม เนื้อเป็ด หมูอบ ของหวานคาราเมล ช็อกโกแลต ผลไม้อบแห้ง และขนมไทยที่มีน้ำตาลไหม้หรือมะพร้าว โดยเสิร์ฟเย็นหรือใส่น้ำแข็งเพื่อให้ความลึกจากการบ่มเปิดตัวอย่างนุ่มนวล

Culinary affinity: Best with grilled fish, charred poultry, lightly smoked dishes, shellfish, dry-aged cheese, and roasted nut or caramel-forward desserts. It also works well over ice or with mild soda dilution in a measured aperitif format.

Awards:
No product-specific award is currently listed.

Blog “Explore Japanese Umeshu Stories”

BUNZO Umeshu 11 years old เป็นเหล้าอูเมะเชอร์รี่แบบวินเทจจำกัดจากแบรนด์บุนโซะ-ซัง ที่ผลิตโดย คิโนชิตะ โจโซ (Kinoshita Shuzo) จากจังหวัดคุมะโมโตะ โดยใช้อัลคอฮอล์ฐานเป็นกุเกียวข้าวจีไอ “Bunzo” ผสมผลไม้อูเมะและน้ำตาลทรายหิน กลิ่นรสเน้นสไตล์เข้มลึกกว่าอูเมะลิเคียวร์ทั่วไป รสหวานนุ่มครีมมี่ เส้นเนื้อเข้ม และค้างยาว เหมาะกับการดื่มแบบสั้นและจิบช้าได้ดี

ความเข้ากันกับอาหาร: เข้ากับปลาเผา/ย่าง สัตว์ปีกย่างที่ไม่รสแรง เห็ดและอาหารผสมเนย, อาหารทะเล, เนยแข็งรมควัน หรือของหวานมีโทนถั่วคั่วและคาราเมลได้ดี ใช้ได้ดีทั้งดื่มเย็นจัดหรือเจือจางเล็กน้อยแบบสมูท

รางวัล:
ปัจจุบันยังไม่มีรายการรางวัลเฉพาะผลิตภัณฑ์นี้

Blog “Explore Japanese Umeshu Stories”