世界のジンが沈むなかで、日本産ジンだけが浮かぶ理由

「手の届く高級感」という静かな戦略

コロナ禍のあいだ、人々はジンに夢中になった。先の見えない時代の、ささやかな気晴らしのように。それから数年。2025年の世界の蒸留酒市場は、ジンも含めて総じて失速した。ブームは静かに引いていった。

ところが、ひとつだけ流れに逆らったカテゴリーがある。日本産のジンだ。英国の酒類業界メディアによれば、世界の蒸留酒市場が軒並み落ち込んだ2025年に、日本産ジンの輸出は前年から大きく伸びたという。市場全体が縮むなかでの、数少ない逆行組である。なぜ、日本のジンだけが浮かんだのか。

「文化の架け橋」という見立て

流通業者のドリンクソロジー・カーカー・グリアの幹部、ライアン・マクファーランド氏は、その理由を「日本産ジンは文化の架け橋になる」と表現する。

欧州の市場にとって、「日本」という言葉そのものが憧れを帯びている。その名を聞いた瞬間に、人は品質の高さを思い浮かべる。日本産ジンは、その憧れへ近づくための「パスポート」のようなものだ、と彼は言う。

同社が持つ日本産ジン「Ukiyo」は、その象徴だ。東京の東、千葉で、米由来のスピリッツを土台に、伝統的なボタニカルを重ねて造られる。米という日本の主食を蒸留の出発点に据えるところに、すでにひとつの物語がある。

「手の届く高級感」という解

マクファーランド氏が繰り返すキーワードは、「accessible premium（手の届くプレミアム）」である。

コストへの不安が消えない時代に、財布を痛めすぎずに少しだけ背伸びできる「日常の贅沢」。その絶妙な一点に、日本産ジンは収まっている、という見立てだ。事実、Ukiyoは、2023年から2025年にかけて年平均40%増で伸び、いまや世界最大級のトラベルリテールの販路にまで広がりつつある。

高級すぎず、安すぎず。背伸びと安心のあいだ。この設計が、財布の紐が固くなった市場でかえって効いている。

ジンの「サブカテゴリー」を抜けるとき

マクファーランド氏は、次に起きることをこう予測する。「日本産ジンは、ジンのサブカテゴリーの一つであることをやめる」。

その兆しは、バーの現場にある。バーテンダーたちが、ジントニックの枠を超えて、日本産ジンをカクテルやロングサーブに使い始めている。本格的なバーなら、バックバーに必ず一本は置く。そんな定番へと、静かに格上げされつつあるという。市場調査でも、消費者がジンを選ぶときに求めるのは「小ロット・地元産・個性的な風味」だとされる。大量生産の対極にある価値が、いま選ばれている。

逆風のなかの設計思想

もちろん、楽観できる材料ばかりではない。経済の不安定さ、政治の不透明さ、そして何より「人々が以前ほど飲まなくなった」という大きな逆風は、日本産ジンも例外なく受けている。

Ukiyo側が最大の課題に挙げるのは、消費者がすぐに別の銘柄へ移ってしまうこと、いわゆるチャーン、つまり顧客離脱だ。その対策としてUkiyo側が選んだのは、棚やバックバーで思わず目を引く佇まいを磨くこと。手に取られ、語られるための、視覚的な強さである。

世界のジンが沈むなかで、日本のジンが浮かんでいる。その浮力の正体は、派手な値引きでも大量供給でもない。「小さくても光る」ものを、憧れと納得のちょうど中間に置く。その静かな設計思想こそが、逆風の時代に遠くまで届く力なのかもしれない。

This article is intended solely to explore the market trends and cultural context of Japanese gin, and does not aim to promote or encourage the consumption of alcohol. / บทความนี้จัดทำขึ้นเพื่อนำเสนอข้อมูลเกี่ยวกับแนวโน้มตลาดและบริบททางวัฒนธรรมของจินญี่ปุ่นเท่านั้น มิได้มีเจตนาเพื่อส่งเสริมหรือโฆษณาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ สำหรับผู้มีอายุ 20 ปีขึ้นไป โปรดดื่มอย่างรับผิดชอบ

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