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Kura Master 2025 — 日本語
Kura Master 2025
Kura Master（クラ・マスター）は2017年にパリで始まった日本酒コンペティションであり、その最大の特徴は審査員をフランス人ソムリエやミシュラン星付きレストランのスタッフに限定している点にある。評価の主軸は「ガストロノミーとの相性」だ。つまり、料理と合わせたときに生まれる豊かな相乗効果が、単体での品質よりも重視される。そのため、審査にはワインから転用した100点満点のブラインドテイスティング方式を採用し、提供温度やグラスの形状もワイン審査と全く同じ基準で管理している。一方、ロンドンで開催されるInternational Wine Challenge（IWC）のSAKE部門は、国際的な構成の審査員団によるグローバル市場向けの普遍的な品質を追求する「技術基準型」コンテストであり、両者の目的と採点方法は明確に異なる。
受賞構造は、第一次審査のスコアに基づく二段階で構成される。Gold（80〜92点）とPlatinum（93〜100点）であり、フランス政府の規定である「33パーセント・ルール」により、両賞の合計は全出品数の3分の1以下に制限されている。2025年大会では、出品総数1,083点のうちGoldが235点、Platinumが123点を受賞し、予想通り約33パーセントに収まった。Platinum受賞者のうち50点がファイナルへ進み、そのうち30点がExcellent Award（優秀賞）を、8カテゴリーの首位がJury Prize（審査員賞）を受賞し、最上位の1点がPresident’s Prize（最優秀賞）を獲得した。上位に行くほど急激に絞られ、President’s Prizeの獲得確率は0.1パーセント未満という極めて狭き門となっている。
2025年大会ではカテゴリーがより細分化され、「純米酒 精米歩合51〜65%」「純米酒 精米歩合66〜100%」など8つのグループに分類された。これにより、高精白のエレガントな大吟醸だけでなく、米の旨みを残した中精白の酒、熟成酒、そして伝統的な酵母を使用したスタイルも、フランスの基準で公平に審査されることが可能となった。審査員のコメントによれば、今年は旨みの層と複雑さを持つリッチなスタイルが高評価を得た。瓶内二次発酵のスパークリングタイプや、零下の温度で15年間熟成された酒など、ストーリーを持つ革新的な日本酒も非常に高いスコアを記録した。これは、「料理と合わせても映える、印象的な個性」を求めるフランス市場の嗜好を明確に示している。出品蔵は北海道から沖縄まで多岐にわたり、米国ブルックリンで醸造された山廃仕込みの酒までファイナルに進出した。こうして、多国籍の醸造哲学がフランスの食卓で競い合っている。まさにこの多様性こそが、Kura Masterを単なるテイスティングイベントにとどまらず、日本酒文化をヨーロッパ市場へと橋渡しする戦略的プラットフォームとして機能させている理由である。
Kura Master 2025は、「フランス人の味覚が選んだ日本酒」という明確なポジションと受賞率を厳しく制限する仕組みによって、受賞の希少性と信頼性を高めた。フランスの食の世界を通じて発信される評価は、ヨーロッパのみならずアジア市場においても、日本酒に新たな価値をもたらす強力な力となるだろう。
Bacchus Globalが取り扱う受賞酒
2025年 ファイナリスト酒
2025年 スパークリング日本酒部門 – Platinum Award
2025年 スパークリング日本酒部門 – Gold Award
2025年 純米大吟醸酒（精米歩合1〜35%）部門 – Platinum Award
2025年 純米大吟醸酒（精米歩合1〜35%）部門 – Gold Award
2025年 純米大吟醸酒（精米歩合36〜50%）部門 – Platinum Award
2025年 純米大吟醸酒（精米歩合36〜50%）部門 – Gold Award
2025年 純米酒（精米歩合51〜65%）部門 – Platinum Award
2025年 純米酒（精米歩合51〜65%）部門 – Gold Award
2025年 大吟醸酒部門 – Platinum Award
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