KID Junmai Daiginjo Sparkling is Heiwa Shuzo’s bottle-fermented sparkling Junmai-Daiginjo, brewed with 100% Yamada Nishiki polished to 50% and soft Koyasan-area water. This regular pasteurized sparkling SKU is distinct from the Nama Nigori version and should be managed separately in product descriptions. Natural secondary fermentation in bottle gives fine bubbles, aromas associated with green apple, white flowers, and pear, and a clean, fresh finish. Refrigeration required.

Culinary affinity: The fine bubbles and clean acidity complement sushi, white fish, shellfish, lightly fried dishes, and mild Thai preparations with citrus or herbal accents.

Awards:
IWC 2019 — Gold + Sparkling Sake Trophy
IWC 2018 — Regional Trophy
IWC 2026 — Commended (Sparkling)

---

Blog “Oriental Sake Award: Award-Winning Sake from 2022 to 2024” / “The Truth of the Everyday Pour”  / “Dissolving the Boundaries of a Sake Maker”

---

Related Products “KID Junmai-Ginjo Karakuchi-Kid” / “KID Muryozan Junmai” / “KID Muryozan Junmai-Ginjo” / “KID Muryozan Junmai-Daiginjo” / “KID Junmai” / “KID Junmai-Ginjo” / “KID Junmai-Daiginjo”

---

---

This page is provided for information and product reference only; Bacchus Global Co., Ltd. does not encourage alcohol consumption by people under 20. Please drink responsibly.

---

เนื้อหาบนหน้านี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลและความรู้เท่านั้น และไม่มุ่งหมายเพื่อการส่งเสริมหรือการโฆษณาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ผู้เข้าชมต้องมีอายุ 20 ปีขึ้นไป โปรดดื่มอย่างรับผิดชอบ

KID Junmai Daiginjo Sparkling คือ Junmai-Daiginjo แบบ sparkling จาก Heiwa Shuzo ผลิตด้วยข้าว Yamada Nishiki 100% ขัดสี 50% และน้ำอ่อนจากพื้นที่ Koyasan รุ่นนี้เป็น regular pasteurized sparkling SKU และต้องแยกจาก Nama Nigori version ในคำอธิบายสินค้า การเกิดฟองจาก secondary fermentation ในขวดให้ bubbles ละเอียด กลิ่นที่เชื่อมโยงกับ green apple, white flowers และ pear พร้อม finish สะอาดสดชื่น ต้องเก็บรักษาในอุณหภูมิเย็น

ความเข้ากันของอาหาร: bubbles ละเอียดและ acidity สะอาดเข้ากันได้ดีกับซูชิ ปลาขาว หอย อาหารทอดเบา และอาหารไทยรสอ่อนที่มีกลิ่นส้มหรือสมุนไพร

รางวัล:
IWC 2019 — เหรียญทอง + Sparkling Sake Trophy
IWC 2018 — Regional Trophy
IWC 2026 — Commended (Sparkling)

---

Blog “Oriental Sake Award: Award-Winning Sake from 2022 to 2024” / “The Truth of the Everyday Pour”  / “Dissolving the Boundaries of a Sake Maker”

---

Related Products “KID Junmai-Ginjo Karakuchi-Kid” / “KID Muryozan Junmai” / “KID Muryozan Junmai-Ginjo” / “KID Muryozan Junmai-Daiginjo” / “KID Junmai” / “KID Junmai-Ginjo” / “KID Junmai-Daiginjo”

---

หน้านี้ให้ข้อมูลผลิตภัณฑ์และการจัดจำหน่ายเพื่อการอ้างอิงเท่านั้น Bacchus Global Co., Ltd. ไม่สนับสนุนหรือส่งเสริมการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ สำหรับผู้มีอายุ 20 ปีขึ้นไป