CHIEBIJIN
ちえびじん：大分県杵築の蔵から
2026年11月8日更新 · 初掲載: 2024-02-11
ちえびじんを醸す中野酒造は、秋田ではなく大分県杵築市にある。創業は1874年。代表銘柄の「智恵美人」は、初代女将の智恵にあやかる名であり、蔵の歴史の中の人物と酒を結び付けている。
大分県酒造組合は、蔵の地下200mからくみ上げる水と、主に地元産の原料を使う取り組みを紹介している。これは蔵の資源についての説明であり、すべての商品が同じ米、精米歩合、香味を持つという意味ではない。
JETROの蔵元紹介は、2018年にフランスの日本酒コンクールで「ちえびじん 純米酒」が650点からプレジデント賞に選ばれたと記す。Kura Masterの2018年結果にも、この純米酒が掲載されている。受賞は商品と年を特定して理解する必要がある。
出典
- Oita Sake Brewers Association: Nakano Shuzo
- JETRO: Nakano Shuzo
- Kura Master: official 2018 President’s Prize announcement
本稿は、歴史・製法・文化に関する情報を共有するためのもの。対象は20歳以上。飲酒を勧めるものではない。
