Drink
LAODI รัมจากอ้อยที่ปลูกในลาว
ปรับปรุงเมื่อ 7 พฤศจิกายน 2026
ลาวเป็นประเทศที่ไม่มีทางออกสู่ทะเลบนคาบสมุทรอินโดจีน มีพื้นที่ใกล้เคียงเกาะฮอนชูของญี่ปุ่นและมีประชากรมากกว่าเจ็ดล้านคน แม่น้ำโขงไหลผ่านประเทศและวัดมีบทบาทสำคัญทางวัฒนธรรม ลาวเคยอยู่ภายใต้การปกครองของฝรั่งเศส ได้รับเอกราชในปี 1953 และยุติระบอบกษัตริย์ในปี 1975 ปัจจุบันยูเนสโกระบุแหล่งมรดกโลกในลาวสี่แห่ง รวมถึงหนึ่งแห่งที่ขึ้นทะเบียนร่วมกับเวียดนาม
LAODI เป็นผู้ผลิตรัมในลาว โดยมี Ikuzo Inoue เป็นผู้ร่วมก่อตั้งและหัวหน้าการผลิต ที่โรงกลั่นใกล้เวียงจันทน์ อ้อยจากไร่ของตนถูกเก็บเกี่ยวด้วยมือและคั้นสด ก่อนนำน้ำอ้อยไปหมักและกลั่นเป็นรัมพื้นฐาน Inoue ใช้ความรู้ด้านเคมีและคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญในการพัฒนากรรมวิธี ช่างฝีมือในพื้นที่เป็นผู้กลั่น และผลิตภัณฑ์บางชนิดใช้หม้อกลั่นฝาครอบไม้ที่นำเข้าจากญี่ปุ่น ผู้ผลิตมองงานตั้งแต่ปลูกอ้อยจนถึงกลั่นว่าเชื่อมโยงกับเกษตรกรรม
โครงการเริ่มในปี 2006 และบริษัทปัจจุบัน Lao Agro Organic Industries Limited รับช่วงกิจการในปี 2015 LAODI Brown 42% ได้เหรียญเงินจาก Tokyo Whisky & Spirits Competition ปี 2019 และ LAODI Pure Sugarcane Brown Rum 42% ได้เหรียญทองจาก Women’s International Trophy ปี 2023 บทสัมภาษณ์ Inoue รายงานว่ามีการเสิร์ฟ LAODI ในการประชุมสุดยอดเอเชียตะวันออกปี 2016 และการประชุมสุดยอดอาเซียนปี 2024 แต่ยังไม่พบหลักฐานอิสระยืนยันการแต่งตั้งเป็นเครื่องดื่มทางการ LAODI ยังจัดเยี่ยมชมโรงกลั่นและมีบาร์ในเวียงจันทน์
จากอ้อยที่ปลูกในลาวถึงงานของทีมโรงกลั่น เรื่องราวของ LAODI เชื่อมโยงเกษตรกรรมกับการกลั่น รัมพื้นฐานผลิตจากน้ำอ้อยคั้นสด ส่วนผลิตภัณฑ์แต่ละชนิดอาจมีการเติมส่วนผสมหรือผ่านขั้นตอนเพิ่มเติม (Mr. Bacchus)
This article is intended solely to share educational and cultural information about the topics discussed, and does not aim to promote or encourage the consumption of alcohol. For readers aged 20 and over. Please drink responsibly.
บทความนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ข้อมูลเชิงความรู้และวัฒนธรรมเกี่ยวกับหัวข้อที่นำเสนอเท่านั้น มิได้มีเจตนาส่งเสริมหรือโฆษณาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ สำหรับผู้มีอายุ 20 ปีขึ้นไป โปรดดื่มอย่างรับผิดชอบ
วัฒนธรรมเบื้องหลังแต่ละขวด
เราถ่ายทอดเรื่องราวจากผู้ผลิต บันทึกรสชาติ และศาสตร์แห่งโคจิและการหมัก เพื่อการศึกษาและวัฒนธรรมเท่านั้น
Follow on Instagram Facebookบทความที่เกี่ยวข้อง
“Same Sugarcane, Different Stories” / “LAODI” / “The Butterfly on the Mekong”
