KOTSUZUMI Rojoh-Hana-Ari Aoi is the flagship Junmai Daiginjo of Nishiyama Shuzo (est. 1849, Tanba, Hyogo), brewed from premium Yamada Nishiki rice polished to 50%, using the brewery’s Chinjutenzan ultra-soft spring water and Kokai-10 yeast. In 2016, Wine Advocate awarded this sake 95 points — one of the highest scores ever assigned to a Japanese sake by the publication. The Italian bottle, with hand-etched floral designs conceived by the late artist Hiromi Watanuki, has been described by international specialists as a work of art. Nishiyama Shuzo’s three brewery buildings are designated National Registered Cultural Heritage properties, and the brand name “Kotsuzumi” itself was given by haiku master Kyoshi Takahama in 1915.

Culinary affinity: The precise, silky structure of this sake is noted for its affinity with premium seafood — caviar, oysters, fine sashimi — as well as blue cheese and rich European preparations. Suited to fine-dining and gastronomic contexts.

Awards

• Wine Advocate — 95 points (2016)
• U.S. National Sake Appraisal 2019 — Gold (Daiginjo category)
• International Wine Challenge (IWC) 2016 — Silver
• Wineglass de Oishii Nihonshu Award 2020 — Gold (Daiginjo category)
• International Taste Institute (iTQi) — 3-Star Superior Taste Award (multiple years, per brewery records)
• Monde Selection — Grand Gold Medal (multiple years, per brewery records)

---

Blog “Explore KOTSUZUMI Sake Stories”

---

Related Products “KOTSUZUMI Plumtonic Baishin” / “KOTSUZUMI Rojoh-Hana-Ari Sazanka” / “KOTSUZUMI Yu-Yu” / “KOTSUZUMI Baijun” / “KOTSUZUMI Miyama Budou” / “KOTSUZUMI Baishinshunju Umeshu” / “KOTSUZUMI Flora Magnum” / “KOTSUZUMI Plumtonic Baishin” / “KOTSUZUMI Hana” / “KOTSUZUMI Rojoh-Hana-Ari Tohka”

---

---

This page is provided for information and product reference only; Bacchus Global Co., Ltd. does not encourage alcohol consumption by people under 20. Please drink responsibly.

---

เนื้อหาบนหน้านี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลและความรู้เท่านั้น และไม่มุ่งหมายเพื่อการส่งเสริมหรือการโฆษณาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ผู้เข้าชมต้องมีอายุ 20 ปีขึ้นไป โปรดดื่มอย่างรับผิดชอบ

KOTSUZUMI Rojoh-Hana-Ari Aoi เป็นสาเกจุนไมไดกินโจระดับเรือธงของ Nishiyama Shuzo (ก่อตั้ง 1849 ทัมบะ จังหวัดเฮียวโกะ) ผลิตจากข้าวยามาดะนิชิกิชั้นเยี่ยม ขัดสีเหลือ 50% โดยใช้น้ำพุอ่อนมาก Chinjutenzan และยีสต์ Kokai-10 ในปี 2016 Wine Advocate มอบ 95 คะแนนให้กับสาเกนี้ ซึ่งเป็นหนึ่งในคะแนนสูงสุดที่เคยให้กับสาเกญี่ปุ่นโดยนิตยสารดังกล่าว อาคารโรงกลั่น 3 หลังของ Nishiyama Shuzo ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกทางวัฒนธรรมแห่งชาติ และชื่อแบรนด์ “Kotsuzumi” ถูกตั้งชื่อโดยปรมาจารย์ฮายกุ Kyoshi Takahama ในปี 1915

ความเข้ากันกับอาหาร: โครงสร้างที่แม่นยำและนุ่มลื่นของสาเกนี้เป็นที่รู้จักในด้านความเข้ากันได้กับอาหารทะเลพรีเมียม เช่น คาเวียร์ หอยนางรม ซาชิมิชั้นเลิศ รวมถึงบลูชีสและอาหารยุโรปที่เข้มข้น เหมาะสำหรับบริบท fine dining และ gastronomic

รางวัล

• Wine Advocate — 95 คะแนน (2016)
• U.S. National Sake Appraisal 2019 — Gold (ประเภท Daiginjo)
• International Wine Challenge (IWC) 2016 — Silver
• Wineglass de Oishii Nihonshu Award 2020 — Gold (ประเภท Daiginjo)
• International Taste Institute (iTQi) — 3-Star (หลายปี ตามบันทึกของโรงกลั่น)
• Monde Selection — Grand Gold Medal (หลายปี ตามบันทึกของโรงกลั่น)

---

หน้านี้ให้ข้อมูลผลิตภัณฑ์และการจัดจำหน่ายเพื่อการอ้างอิงเท่านั้น Bacchus Global Co., Ltd. ไม่สนับสนุนหรือส่งเสริมการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ สำหรับผู้มีอายุ 20 ปีขึ้นไป