MIZUBASHO Junmai-Ginjo is the gastronomy-focused expression of Nagai Sake, brewed in Kawaba Village, Gunma (est. 1886) with 100% Yamada Nishiki from the Special-A district of Bessho, Miki City, Hyogo, polished to 60%, and fermented with the brewery’s Gunma KAZE yeast. The aromas of apple, banana, white flowers, and musk melon — described by international media as “well-structured and balanced like wine” — give way to a silky texture and a clean, dry finish. Over four consecutive years, French sommeliers at Kura Master have awarded this Junmai-Ginjo Gold or Platinum recognition.

Culinary affinity: The apple and herb aromas complement steamed fish, mild Thai preparations, and dishes with citrus and herb accents.

Awards:
Kura Master 2025 — Platinum (Highest Award, Junmai 51–65% Category)
Kura Master 2022 — Gold
Kura Master 2021 — Gold
Kura Master 2020 — Gold
IWC 2020 — Gold
Wine Glass Award Japan 2020 — Gold (Premium Junmai Category)

---

Blog “Oriental Sake Award: Award-Winning Sake from 2022 to 2024”  / “How Warmed Sake Enhances Culinary Experiences”

---

Related Products “MIZUBASHO Junmai-Daiginjo Black Label” / “MIZUBASHO Artist Series Dessert Sake” / “MIZUBASHO Junmai-Daiginjo Sui” / “MIZUBASHO Junmai-Daiginjo” / “MIZUBASHO PURE” / “TANIGAWADAKE Kokoro” / “TANIGAWADAKE Junmai Super-Dry Karakuchi” / “TANIGAWADAKE Ginjo” / “TANIGAWADAKE Junmai-Daiginjo”

---

---

This page is provided for information and product reference only; Bacchus Global Co., Ltd. does not encourage alcohol consumption by people under 20. Please drink responsibly.

---

เนื้อหาบนหน้านี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลและความรู้เท่านั้น และไม่มุ่งหมายเพื่อการส่งเสริมหรือการโฆษณาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ผู้เข้าชมต้องมีอายุ 20 ปีขึ้นไป โปรดดื่มอย่างรับผิดชอบ

MIZUBASHO Junmai-Ginjo คือสาเกเฉพาะทาง Gastronomy ของ Nagai Sake ผลิตใน Kawaba Village จังหวัด Gunma (ก่อตั้ง ค.ศ. 1886) จากข้าว Yamada Nishiki 100% ของ Special-A district ใน Bessho เมือง Miki จังหวัด Hyogo ขัดสีที่ 60% โดยใช้ยีสต์พิเศษ Gunma KAZE ของโรงสาเก กลิ่นหอมของแอปเปิล กล้วย ดอกไม้ขาว และเมลอนหอม — ที่สื่อนานาชาติบรรยายว่า “มีโครงสร้างและสมดุลเหมือนไวน์” — นำไปสู่เนื้อสัมผัสนุ่มราวกำมะหยี่และ finish สะอาดและกลมกล่อม ตลอด 4 ปีต่อเนื่อง Kura Master โดยนักชิมไวน์ชาวฝรั่งเศสได้มอบรางวัลทองและ Platinum ให้กับ Junmai-Ginjo นี้

ความเข้ากันของอาหาร: กลิ่นหอมของแอปเปิลและสมุนไพรเข้ากันได้ดีกับปลานึ่ง อาหารไทยอ่อน และอาหารที่มีกลิ่นส้มและสมุนไพร

รางวัล:
Kura Master 2025 — รางวัล Platinum (รางวัลสูงสุด ประเภท Junmai 51–65%)
Kura Master 2022 — เหรียญทอง
Kura Master 2021 — เหรียญทอง
Kura Master 2020 — เหรียญทอง
IWC 2020 — เหรียญทอง
Wine Glass Award Japan 2020 — เหรียญทอง (ประเภท Premium Junmai)

---

Blog “Oriental Sake Award: Award-Winning Sake from 2022 to 2024”  / “How Warmed Sake Enhances Culinary Experiences”

---

Related Products “MIZUBASHO Junmai-Daiginjo Black Label” / “MIZUBASHO Artist Series Dessert Sake” / “MIZUBASHO Junmai-Daiginjo Sui” / “MIZUBASHO Junmai-Daiginjo” / “MIZUBASHO PURE” / “TANIGAWADAKE Kokoro” / “TANIGAWADAKE Junmai Super-Dry Karakuchi” / “TANIGAWADAKE Ginjo” / “TANIGAWADAKE Junmai-Daiginjo”

---

หน้านี้ให้ข้อมูลผลิตภัณฑ์และการจัดจำหน่ายเพื่อการอ้างอิงเท่านั้น Bacchus Global Co., Ltd. ไม่สนับสนุนหรือส่งเสริมการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ สำหรับผู้มีอายุ 20 ปีขึ้นไป