ARUGA BRANCA CLAREZA

ARUGA BRANCA CLAREZA is a dry Japanese white wine from Katsunuma Jozo in Katsunuma, Yamanashi, made entirely from Koshu grapes. The 2023 vintage was fermented in stainless steel and matured on its lees for approximately six months in enamel-lined tanks, without oak. Lees contact adds a gentle texture and savoury depth while preserving Koshu’s restrained citrus, pear, white-flower, and mineral character. It is bottled in a 750 ml format with a clean, dry finish.

Culinary affinity: Its restrained fruit, crisp acidity, and lees-derived texture complement sashimi, sushi, white fish, shellfish, tempura, lightly seasoned tofu, and dishes with delicate soy or dashi flavours. It also suits Thai seafood salads and steamed fish dressed with lime and fresh herbs. Serve chilled at approximately 8–12°C.

Awards:
International Wine Challenge (IWC) — 2023, Silver, 92 points
Japan Winery Awards — Winery Five-Star status (4 consecutive years for the winery, 2019–2022)

---

Blog “See our blog for more” / “The Evolution of Koshu”

---

Related Knowledge “Start with the Whole Dish, Not Red or White” / “Match the Weight of the Food and Wine” / “Let Cooking Method and Sauce Lead” / “Do Not Treat Sushi and Washoku as One Category”

---

This page is provided for information and product reference only; Bacchus Global Co., Ltd. does not encourage under-age drinking, and consumers should drink responsibly.

---

ARUGA BRANCA CLAREZA เป็นไวน์ขาวแห้งญี่ปุ่นจาก Katsunuma Jozo เมืองคัตสึนุมะ จังหวัดยามานาชิ ผลิตจากองุ่น Koshu 100% สำหรับวินเทจ 2023 ไวน์หมักในถังสเตนเลสและบ่มสัมผัสตะกอนยีสต์ประมาณหกเดือนในถังเคลือบอีนาเมล โดยไม่ใช้ถังโอ๊ก การบ่มแบบ sur lie เพิ่มเนื้อสัมผัสและมิติรสอูมามิอย่างนุ่มนวล พร้อมคงกลิ่นซิตรัส แพร์ ดอกไม้ขาว และแร่ธาตุแบบละเอียดขององุ่น Koshu บรรจุขนาด 750 มล. และมีรสจบแห้งสะอาด

ความเข้ากันของอาหาร: ผลไม้ที่ไม่ฉูดฉาด ความเปรี้ยวสด และเนื้อสัมผัสจากการบ่มบนตะกอนเข้ากับซาชิมิ ซูชิ ปลาเนื้อขาว หอย เทมปุระ เต้าหู้รสอ่อน และอาหารที่ใช้โชยุหรือดาชิอย่างละเอียด นอกจากนี้ยังเหมาะกับยำอาหารทะเลและปลานึ่งแบบไทยที่ปรุงด้วยมะนาวและสมุนไพรสด ควรเสิร์ฟเย็นที่ประมาณ 8–12°C

รางวัล:
International Wine Challenge (IWC) — 2023 Silver, 92 คะแนน
Japan Winery Awards — เกรดห้าดาว 4 ปีติดต่อกัน (สำหรับระดับโรงกลั่น/ค่ายไวน์ ยุค 2019–2022)

---

Blog “See our blog for more” / “The Evolution of Koshu”

---

เนื้อหาบนหน้านี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลและความรู้เท่านั้น และไม่มุ่งหมายเพื่อการส่งเสริมหรือการโฆษณาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ผู้เข้าชมต้องมีอายุ 20 ปีขึ้นไป โปรดดื่มอย่างรับผิดชอบ

---

ความรู้ที่เกี่ยวข้อง “เริ่มจากอาหารทั้งจาน ไม่ใช่เริ่มจากไวน์แดงหรือไวน์ขาว” / “จับคู่น้ำหนักของอาหารและไวน์ให้ใกล้เคียงกัน” / “ให้วิธีปรุงและซอสเป็นตัวนำ” / “อย่ามองซูชิและอาหารญี่ปุ่นเป็นหมวดเดียว”

---

Producer
勝沼醸造株式会社 (Katsunuma Winery Co., Ltd.)
Official website: www.katsunuma-winery.com