Domaine Bruno DANGIN
ブリュノ・ダンジャン：シャンパーニュとブルゴーニュを結ぶクレマン
2026年11月10日更新 · 初掲載: 2023-12-03
ブリュノ・ダンジャンの歩みは、コート・デ・バールのセル・シュル・ウルスと、ブルゴーニュのモレームを結ぶ。家族の公式史では、ジョゼフの仕事は20世紀初頭、ポールによる発泡ワインの開始は1947年とされる。その後、ブリュノはモレームで仕事を広げた。
地域の境界をまたぐ地質のつながりは、隣接する土地への関心を説明する手掛かりになる。ただし、ブルゴーニュのワインがシャンパーニュになるわけではない。クレマン・ド・ブルゴーニュとシャンパーニュは、それぞれ独自の規定を持つ名称だ。
有機認証もキュヴェごとに読む必要がある。「ル・グラン・クラシック」の公式技術資料は、有機認証品ではないと明記する。同資料で扱うロットは、有機栽培のピノ・ノワール40％と、モレームの選定した栽培者によるシャルドネ60％を組み合わせ、30か月熟成したものだ。
造り手が有機栽培に取り組むことと、全ボトルが有機認証品であることは同じではない。2023年12月の本稿は、家族の歴史、モレームという場所、そして個々のワインを通じて読むのが適切だ。
出典
本稿は、歴史・製法・文化に関する情報を共有するためのもの。対象は20歳以上。飲酒を勧めるものではない。
