กรุงเทพฯ ได้อันดับ 1 ด้านไนต์ไลฟ์ของโลก: อะไรอยู่เบื้องหลังการประเมิน

มองเมืองยามค่ำคืนผ่านอาหาร ดนตรี และความสัมพันธ์ระหว่างผู้คน

เมื่อวันที่ 26 สิงหาคม 2026 กรุงเทพฯ ได้รับเลือกให้เป็นอันดับ 1 ในการจัดอันดับเมืองด้านไนต์ไลฟ์ทั่วโลกโดยสื่อที่นำเสนอเรื่องราวเกี่ยวกับเมือง จากอันดับ 13 ในปีก่อน กรุงเทพฯ ขึ้นมาอยู่เหนือเบอร์ลินซึ่งได้อันดับ 2 และนิวยอร์กซึ่งได้อันดับ 3

เมื่อได้ยินคำว่า ‘ไนต์ไลฟ์’ หลายคนอาจนึกถึงคลับหรือบาร์ แต่การประเมินครั้งนี้ไม่ได้จำกัดอยู่เพียงเท่านั้น ยังครอบคลุมสถานที่รับประทานอาหารตอนกลางคืน สถานที่ฟังดนตรี และพื้นที่ที่ผู้คนมารวมตัวกัน เพื่อดูว่าผู้คนมองชีวิตยามค่ำคืนของเมืองอย่างไร

เมืองยามค่ำคืนไม่ได้มีเพียงคลับ

ในการแนะนำกรุงเทพฯ นอกจากบาร์บนดาดฟ้าและร้านที่ให้ความสำคัญกับดนตรีแล้ว ยังกล่าวถึงอาหารมื้อดึกและอาหารริมทางด้วย สิ่งที่ได้รับความสนใจจึงไม่ใช่เพียงร้านเด่นแห่งใดแห่งหนึ่ง แต่เป็นสถานที่หลากหลายที่อยู่ตามถนนสายต่าง ๆ

ตัวอย่างหนึ่งที่กล่าวถึงในย่านสีลมคืออาคารอายุ 70 ปี ซึ่งรวมร้านอาหาร โรงภาพยนตร์ขนาดเล็ก และร้านหนังสือไว้ด้วยกัน ผู้คนจึงใช้เวลาช่วงค่ำได้ทั้งรับประทานอาหาร ดูภาพยนตร์ หรืออ่านหนังสือ

คนที่ออกไปรับประทานอาหารมีจุดหมายต่างจากคนที่ออกไปดูภาพยนตร์ ภายในเมืองเดียวกัน แต่ละคนสามารถเลือกวิธีใช้เวลาที่ตรงกับจุดหมายของตนได้ ความหลากหลายนี้ช่วยให้เข้าใจผลการประเมินครั้งนี้ได้ชัดขึ้น

อันดับ 1 ตัดสินจากอะไร

การสำรวจใช้คำตอบจากผู้อยู่อาศัยกว่า 24,000 คนใน 150 เมืองทั่วโลก ร่วมกับการประเมินของบรรณาธิการและผู้เชี่ยวชาญ โดยให้น้ำหนักความคิดเห็นของผู้อยู่อาศัย 70% และการประเมินของผู้เชี่ยวชาญ 30% ตัวเลขกว่า 24,000 คนนี้ไม่ได้หมายความว่าทุกคนตอบคำถามเกี่ยวกับกรุงเทพฯ

คำถามไม่ได้มีเพียงเรื่องคุณภาพของการออกไปใช้เวลายามค่ำคืน แต่ยังครอบคลุมภาระค่าใช้จ่าย ความสัมพันธ์กับผู้อื่น และบรรยากาศของเมืองด้วย ในกรุงเทพฯ ผู้ตอบแบบสำรวจ 73% หรือประมาณ 3 ใน 4 คน ประเมินไนต์ไลฟ์ของเมืองตนเองว่า ‘ดี’ หรือ ‘ยอดเยี่ยม’

รายชื่อสุดท้ายมีเฉพาะเมืองที่ได้คะแนนสูงสุดของแต่ละประเทศ การจัดอันดับนี้ไม่ได้เปรียบเทียบขนาดยอดขายของร้านอาหารหรือธุรกิจอื่น ๆ แต่เป็นการนำความคิดเห็นของผู้อยู่อาศัยและการประเมินของผู้เชี่ยวชาญมารวมกันตามวิธีที่กำหนดไว้

การได้รู้จักผู้คนก็เป็นส่วนหนึ่งของเสน่ห์เมือง

แบบสำรวจยังถามด้วยว่า การทำความรู้จักผู้อื่นและการพบกลุ่มคนหรือสถานที่ที่ทำให้รู้สึกเป็นส่วนหนึ่งนั้นเป็นเรื่องง่ายหรือไม่ ในกรุงเทพฯ ผู้ตอบแบบสำรวจ 73% ตอบในทางบวกต่อคำถามนี้เช่นกัน

ขนาดของร้านหรือการตกแต่งเพียงอย่างเดียวไม่ได้เป็นตัวกำหนดว่าผู้มาเยือนจะรู้สึกสบายใจหรือไม่ คนที่มาเป็นครั้งแรกเข้าร้านได้โดยไม่รู้สึกเกร็งหรือเปล่า ผู้คนมีโอกาสพูดคุยกับคนที่ชอบดนตรีแบบเดียวกันหรือไม่ คำถามเหล่านี้ก็ช่วยให้มองชีวิตยามค่ำคืนของเมืองได้อีกด้านหนึ่ง

สถานที่ที่ผู้คนมาพบกันผ่านดนตรีหรืออาหารเชื่อมโยงกับชีวิตประจำวันของชุมชนในลักษณะที่ต่างจากแหล่งท่องเที่ยว การจัดอันดับครั้งนี้จึงครอบคลุมความสัมพันธ์ระหว่างผู้คนกับสถานที่ ซึ่งจำนวนสถานที่เพียงอย่างเดียวไม่สามารถอธิบายได้

อันดับนี้หมายถึงอะไรสำหรับร้านอาหาร

การได้อันดับ 1 ไม่ได้หมายความว่าร้านอาหารทุกร้านจะมีลูกค้าหรือยอดขายเพิ่มขึ้น และการขยับอันดับจากปีก่อนเพียงอย่างเดียวก็ไม่ได้บอกว่า ยอดขายรวมของร้านอาหารทั่วกรุงเทพฯ เปลี่ยนไปมากน้อยเพียงใด

มุมมองที่นำมาใช้กับการบริหารร้านได้คือ การแยกให้ออกว่าลูกค้ามาด้วยจุดหมายใด บางคนแวะมาระหว่างเดินทาง ขณะที่บางคนอาศัยอยู่ใกล้ ๆ และมาที่ร้านเป็นประจำ คนที่ตั้งใจมารับประทานอาหารกับคนที่มาฟังดนตรีย่อมต้องการพื้นที่และบริการต่างกัน แม้อยู่ในกรุงเทพฯ เหมือนกัน แต่ร้านแต่ละแห่งก็ไม่จำเป็นต้องทำหน้าที่แบบเดียวกัน

ตัวอย่างเช่น ร้านที่เน้นการสนทนาอาจต้องคำนึงถึงระยะห่างระหว่างที่นั่งและระดับเสียงดนตรี หากจุดหมายหลักคือการรับประทานอาหาร ก็ต้องใส่ใจทั้งรายการอาหารและวิธีเสิร์ฟ ตัวอย่างเหล่านี้ไม่ใช่ผลที่ได้จากแบบสำรวจโดยตรง แต่เป็นแนวคิดจากการนำเกณฑ์ประเมินมาประยุกต์กับการจัดพื้นที่และบริหารร้าน

ค่ำคืนของกรุงเทพฯ ไม่อาจอธิบายได้ด้วยกิจกรรมเพียงแบบเดียว ไม่ว่าจะเป็นการรับประทานอาหาร การฟังดนตรี การดูภาพยนตร์ หรือการพูดคุยกับผู้อื่น เมืองนี้มีสถานที่รองรับจุดหมายเหล่านั้นอยู่ร่วมกัน เบื้องหลังพาดหัว ‘อันดับ 1 ของโลก’ จึงเป็นภาพของเมืองที่ผู้คนไม่จำเป็นต้องใช้เวลายามค่ำคืนในแบบเดียวกัน

This article provides educational information about Bangkok’s nighttime culture and how city rankings are compiled. It does not promote the purchase or consumption of alcohol. Intended for readers aged 20 and over.

บทความนี้ให้ความรู้เกี่ยวกับวัฒนธรรมยามค่ำคืนของกรุงเทพฯ และวิธีจัดอันดับเมือง มิได้มีเจตนาส่งเสริมการซื้อหรือการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ สำหรับผู้อ่านอายุ 20 ปีขึ้นไป