GIKYO Yorokobi is an aged, limited sake from Yamachu Honke Shuzo, built around 100% Yamada Nishiki from the Special-A district of Tojo in Hyogo and polished to 40%. The official product information places it in the Junmai-Ginjo line, while some trade sources describe it as Junmai-Daiginjo because of the 40% polish; for accuracy, the label should be checked for the final product master. The sake is made from middle-press portions and matured under low-temperature refrigerated conditions for at least three years before blending, giving quiet aged depth, caramel, nuts, dried fruit, rice-koji umami, and a long, composed finish. Refrigeration required.

Culinary affinity: The mature umami, calm aroma, and long finish complement sushi, grilled fish, refined dashi, wagyu, sukiyaki, roasted mushrooms, aged cheese, and Thai dishes with layered stock or restrained spice.

Blog “See our blog for more”  / “GIKYO Tae”

Related Products “GIKYO Tahe” / “GIKYO Tomogara” / “GIKYO Junmai Genshu 60%” / “GIKYO Enishi” / “GIKYO Haruka”

เนื้อหาบนหน้านี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลและความรู้เท่านั้น และไม่มุ่งหมายเพื่อการส่งเสริมหรือการโฆษณาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ผู้เข้าชมต้องมีอายุ 20 ปีขึ้นไป โปรดดื่มอย่างรับผิดชอบ

GIKYO Yorokobi คือสาเกบ่มแบบ limited จาก Yamachu Honke Shuzo ใช้ Yamada Nishiki 100% จากเขต Special-A ของ Tojo จังหวัด Hyogo และขัดสี 40% ข้อมูลสินค้าทางการจัดให้อยู่ในไลน์ Junmai-Ginjo ขณะที่บางแหล่งการค้าระบุเป็น Junmai-Daiginjo เนื่องจากระดับการขัดสี 40% ดังนั้นควรตรวจฉลากจริงก่อนลง master สินค้าอย่างเป็นทางการ สาเกนี้ใช้ส่วน middle-press และบ่มในสภาวะเย็นอย่างน้อย 3 ปีก่อน blend ให้ความลึกจากการบ่มที่สงบ caramel ถั่ว ผลไม้แห้ง umami จาก rice-koji และ finish ยาวนิ่ง ต้องเก็บรักษาในความเย็น

ความเข้ากันของอาหาร: umami จากการบ่ม กลิ่นที่สงบ และ finish ยาวเข้ากันได้ดีกับซูชิ ปลาย่าง dashi ละเอียด wagyu sukiyaki เห็ดย่าง aged cheese และอาหารไทยที่มี stock หลายชั้นหรือเครื่องเทศที่ควบคุมอย่างนุ่มนวล

Blog “See our blog for more”  / “GIKYO Tae”

Related Products “GIKYO Tahe” / “GIKYO Tomogara” / “GIKYO Junmai Genshu 60%” / “GIKYO Enishi” / “GIKYO Haruka”

หน้านี้ให้ข้อมูลผลิตภัณฑ์และการจัดจำหน่ายเพื่อการอ้างอิงเท่านั้น Bacchus Global Co., Ltd. ไม่สนับสนุนหรือส่งเสริมการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ สำหรับผู้มีอายุ 20 ปีขึ้นไป