Gin Meridor is Distillerie Combier’s first London Dry Gin made in the Loire Valley, from Saumur (Distillerie Combier, established in 1834). It is a 700ml, 41.9% ABV contemporary-style London Dry profile with a juniper-forward structure, lemon peel, iris, cubeb, licorice, rose, and elderflower notes. Distilled in historic copper alambics and recognized at high international level, this is a technically precise gin designed for elevated bar service and repeatable premium cocktails.

Culinary affinity: Best deployed in a Classic Dry Martini, a Rose Martini, French 75-style formats, or as a bridge spirit with spicy Thai starters where lemongrass and kaffir-lime elements need a bright botanical anchor. Its wine-like balance of citrus and florals also pairs cleanly with sashimi, yuzu ponzu, and light aromatic fish preparations.

Awards:
2025 IWSC Contemporary Gin: Gold Outstanding, 98/100 (one of 8 worldwide in category, blind-judged)

---

Blog Elixir Combier Notes / Combier Elixir / In a distillery room engineered by Eiffel’s team  / “The Logic of Subtraction”  / “A Gin Named “To Continue””

Related Products “COMBIER Original” / “COMBIER Elixir” / “PURE FOLIE Liqueur” / “PURE FOLIE Gin” / “MARIE ANTOINETTE Vodka” / “L’ENTETE Absinthe Traditional”

---

This page is provided for information and product reference only; it is not intended for promotional use. Please confirm the exact SKU, ABV, and service standard before use.

---

จินเมอริดอร์ (Gin Meridor) is Distillerie Combier’s first London Dry Gin made in Saumur, Loire Valley, from a distillery established in 1834. It is a 700ml, 41.9% ABV London Dry style with a juniper-led profile supported by lemon peel, iris, cubeb, licorice, rose, and elderflower. Distilled in historic copper alambics and designed for premium bar use, it delivers precise, repeatable structure for cocktails.

ความเข้ากันของอาหาร: ใช้งานได้ดีในคลาสสิคดรายมาร์ตินี โรสมาร์ตินี สไตล์ French 75 หรือค็อกเทลที่ต้องการรากสมุนไพรซิตรัสชัดเจน โดยเป็นตัวเชื่อมที่ดีในจานรสเผ็ดไทยที่มีเลมอนกราส์และมะกรูด รวมถึงเข้ากับซาชิมิและการจัดจานปลา/ซีฟู้ดที่มีกลิ่นสะอาดแบบยูกูโซะได้อย่างบาลานซ์

รางวัล:
IWSC 2025 Contemporary Gin: Gold Outstanding, 98/100 (ทั่วโลกคัดเลือกเพียง 8 รายการในหมวดนี้) (ตัดสินแบบบลายด์)

---

Blog Elixir Combier Notes / Combier Elixir / In a distillery room engineered by Eiffel’s team  / “The Logic of Subtraction”  / “A Gin Named “To Continue””

Related Products “COMBIER Original” / “COMBIER Elixir” / “PURE FOLIE Liqueur” / “PURE FOLIE Gin” / “MARIE ANTOINETTE Vodka” / “L’ENTETE Absinthe Traditional”

---

เนื้อหาบนหน้านี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลและความรู้เท่านั้น และไม่มุ่งหมายเพื่อการส่งเสริมหรือการโฆษณาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ผู้เข้าชมต้องมีอายุ 20 ปีขึ้นไป โปรดดื่มอย่างรับผิดชอบ