VINCENT CHARLOT
VINCENT CHARLOT Elia 1re Cru Blanc de Blanc Extra-Brut Millesime 2017
- Wine type
- Champagne / Dry
- Grapes
- 100% Chardonnay
- Appellation
- AOC Champagne
- Production area
- Champagne
- Cellaring
- 1-15 years
- Serving temp.
- 12° C
- Alcohol content
- 13 % Vol.
- Bottle size
- 750 ml
Colour
Pale straw
Fragrance
Fresh, intense and complex. The nose mixes spring flowers with a hint of almond.
Taste
The palate reveals a wine of character, both vinous, fresh, fruity and long, where we find the almond. Very beautiful wine.
Pairing
Crustaceans. Fatty fish. Pork. Japanese cuisine: white-fish and shellfish sushi, sashimi, tempura with salt and grilled prawns. Thai cuisine: grilled seafood, a mild pomelo-prawn salad, tod mun goong and crisp fried chicken.
Vinification
The wine ferments spontaneously in neutral barrels & rests in barrels on fine lees for about 11 months. It's then bottled and aged on lees for at least 42 months for the secondary fermentation (foaming). After disgorgement, dosage of 4g/l (extra brut).
Product information
ข้อมูลอ้างอิงผลิตภัณฑ์
Elia 1er Cru Blanc de Blancs Extra-Brut Millésime 2017 หมักเองตามธรรมชาติในถังไม้เก่าและพักบนตะกอนละเอียดประมาณ 11 เดือน ก่อนบรรจุขวดและบ่มบนตะกอนอย่างน้อย 42 เดือน มีระดับโดซาจ 4 กรัมต่อลิตร
หมายเหตุ: แผนภูมิรสชาติเป็นการประเมินเชิงอ้างอิงของ Bacchus Global ไม่ใช่ผลการวัดในห้องปฏิบัติการ
