SASSHU SPIRIT is a 40% honkaku barley-based Japanese spirits from Hamada Shuzo, made by combining traditional shochu craftsmanship with white-oak cask influence. The spirit is based on white-koji fermentation and single-style distillation logic, then matured in white-oak cask to develop vanilla sweetness, roasted cereal-like depth, and a stable structure suitable for long sessions and cocktail use. Legally it is positioned as a spirits category rather than shochu due to its barrel aging profile.

Culinary affinity: The warm vanilla notes and rich umami structure pair with braised meats, grilled fish, roast poultry, miso-forward dishes, dishes with dark soy notes, and Thai red-curries or rich sauces.

Awards:
Concours International de Lyon 2019 — Gold (Spirits category, Sasshu Spirit)

Blog “See our blog for more”

เนื้อหาบนหน้านี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลและความรู้เท่านั้น และไม่มุ่งหมายเพื่อการส่งเสริมหรือการโฆษณาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ผู้เข้าชมต้องมีอายุ 20 ปีขึ้นไป โปรดดื่มอย่างรับผิดชอบ

SASSHU SPIRIT (薩州魂/ซัทโชจิ) คือสปิริตส์แบบเอกรส 40% จาก Hamada Shuzo ของคะงซูชิมะ ผลิตจากฐานโชชูกับ麹ขาวและการกลั่นแบบคงลักษณะเดิม แล้วให้เวลาบ่มในถังไม้โอ๊กขาวเพื่อสร้างกลิ่นวานิลลา โครงสร้างเนื้อแน่น และความลึกของ umami เหมาะกับการดื่มแบบตรงและค็อกเทล โดยตามข้อกฎหมายจัดอยู่ในหมวด “สปิริตส์” มากกว่าโชชูแบบดั้งเดิม

ความเข้ากันของอาหาร: วานิลลานุ่มและโครงสร้างกลมชื้นเข้ากับเนื้อย่าง ผักตุ๋น ผัดรสเข้ม ปลาเนื้อขาวที่มีความมัน และเมนูไทยรสเข้ม เช่น แกงกะทิ/แกงแดง ที่มีมะขามหรือน้ำซอสเข้มข้น

รางวัล:
Concours International de Lyon 2019 — Gold (หมวดสปิริตส์, Sasshu Spirit)

Blog “See our blog for more”

หน้านี้ให้ข้อมูลผลิตภัณฑ์และการจัดจำหน่ายเพื่อการอ้างอิงเท่านั้น Bacchus Global Co., Ltd. ไม่สนับสนุนหรือส่งเสริมการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ สำหรับผู้มีอายุ 20 ปีขึ้นไป