Kinu no Mine Junmai is brewed by Akana Shuzo in Iinan, Shimane, a highland town shaped by snow, clean water, and a local sake revival story. This Junmai is positioned as an approachable expression of the Kinu no Mine name, focusing on gentle rice umami, a soft mouthfeel, and a clean finish rather than ornate aroma. Its character reflects a small regional brewery working from local climate, water, and community identity.

Culinary affinity: The gentle rice umami and clean finish complement simmered vegetables, tofu, grilled fish, rice dishes, mushrooms, and mild Thai preparations with herbs and light seasoning.

---

Blog “See our blog for more”

---

เนื้อหาบนหน้านี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลและความรู้เท่านั้น และไม่มุ่งหมายเพื่อการส่งเสริมหรือการโฆษณาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ผู้เข้าชมต้องมีอายุ 20 ปีขึ้นไป โปรดดื่มอย่างรับผิดชอบ

Kinu no Mine Junmai ผลิตโดย Akana Shuzo ในเมือง Iinan จังหวัด Shimane พื้นที่สูงที่มีหิมะ น้ำสะอาด และเรื่องราวการฟื้นฟูสาเกท้องถิ่น Junmai รุ่นนี้เป็น expression ที่เข้าถึงง่ายของชื่อ Kinu no Mine โดยเน้น umami ของข้าวที่อ่อนโยน mouthfeel นุ่ม และ finish สะอาด มากกว่ากลิ่นที่ฉูดฉาด บุคลิกของสาเกสะท้อนโรงสาเกท้องถิ่นขนาดเล็กที่ทำงานจากภูมิอากาศ น้ำ และเอกลักษณ์ของชุมชน

ความเข้ากันของอาหาร: umami ของข้าวที่อ่อนโยนและ finish สะอาดเข้ากันได้ดีกับผักตุ๋น เต้าหู้ ปลาย่าง อาหารที่มีข้าว เห็ด และอาหารไทยรสอ่อนที่ใช้สมุนไพรกับเครื่องปรุงเบา

---

Blog “See our blog for more”

---

หน้านี้ให้ข้อมูลผลิตภัณฑ์และการจัดจำหน่ายเพื่อการอ้างอิงเท่านั้น Bacchus Global Co., Ltd. ไม่สนับสนุนหรือส่งเสริมการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ สำหรับผู้มีอายุ 20 ปีขึ้นไป